Oubliez tout ce que vous savez sur les jus de légumes. Ce mélange est une explosion de fraîcheur ! La sucrosité naturelle de la pastèque se marie à la perfection avec le croquant du concombre, tandis que le citron vert et la menthe apportent un peps incroyable. Une boisson hautement reminéralisante, parfaite pour l’été ou après le sport.
Recette de smoothie pastèque / concombre
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette vegan
Smoothie pastèque / concombre
Boisson
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 1/2 petite pastèque bien froide (environ 800g de chair)
- 1 concombre bio
- 2 citrons verts (jus et quelques zestes)
- 1 gros bouquet de menthe fraîche
- 1 cm de gingembre frais râpé (le secret du goût !)
- 1 pincée de fleur de sel (pour fixer les arômes et reminéraliser)
- Quelques glaçons
- Préparation des fruits : Retirez l’écorce et les pépins de la pastèque. Coupez la chair en gros cubes.
- Le concombre : Lavez le concombre. Gardez la peau s’il est bio (pour les nutriments et la couleur), coupez-le en deux pour retirer les pépins centraux à l’aide d’une petite cuillère, puis détaillez-le en tronçons.
- Le mixage : Dans le bol de votre blender, déposez la pastèque, le concombre, le gingembre fraîchement râpé et le jus des citrons verts.
- Les aromates : Ajoutez les feuilles de menthe (gardez-en quelques-unes pour la décoration) et la pincée de fleur de sel.
- Finition : Mixez à pleine puissance pendant 1 minute jusqu’à obtenir une texture parfaitement fluide. Si vous préférez une boisson limpide, passez le mélange au chinois, sinon gardez les fibres pour la santé !
- Service : Versez dans de grands verres avec quelques glaçons et servez immédiatement.
Le matériel pour cette recette
Comparatif
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Le conseil de Karen
Pourquoi c’est bien meilleur ? Le citron vert casse le côté parfois fade du concombre et la menthe transforme le jus en véritable cocktail festif. La pincée de fleur de sel est cruciale : elle fait ressortir le sucre naturel de la pastèque sans avoir besoin d’ajouter de sirop !
Variante chic : Remplacez la menthe par du basilic frais pour une saveur encore plus originale qui rappelle les jardins de Provence.
Tableau nutritionnel du smoothie pastèque concombre menthe
Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g de smoothie pastèque
Par 100 g
| Énergie | ~28 kcal |
|---|---|
| Glucides | ~6,2 g |
| Dont sucres | ~5,4 g |
| Protéines | ~0,6 g |
| Lipides | ~0,1 g |
| Fibres | ~0,7 g |
| Sodium | ~0,03 g |
Astuces et variantes pour le smoothie pastèque
Mes conseils pour une boisson ultra fraîche, hydratante et digestible
- Pastèque bien froide : placez-la au réfrigérateur plusieurs heures avant pour éviter d’ajouter trop de glaçons.
- Concombre épépiné : cela rend le smoothie plus digeste et évite l’amertume.
- Gingembre frais : même en petite quantité, il réveille les saveurs et stimule la digestion.
- Fleur de sel : une pincée suffit pour fixer les arômes et favoriser la reminéralisation.
- Avec ou sans fibres : filtré au chinois pour une boisson très légère, ou non filtré pour profiter des fibres.
- Variante exotique : ajoutez quelques feuilles de basilic ou un trait d’eau de coco.
- Moment idéal : parfait après le sport, lors de fortes chaleurs ou en apéritif sans alcool.
Belle idée ! Et c’est une chouette façon d’utiliser la pastèque dont on a toujours « trop » !
Bizzz
Et zut,je viens juste de terminer mes 7kgs de pastèque!!!
Bisous.
Caro
très original!
Voilà une association originale !
rafraîchissant 🙂
Oh mais bien vu l’association, c’est tout doux, tout léger et avec la crème d’amande pour ajouter du crémeux, nickel ! Bien de saison, j’adore ♥
Mmm ça a l’air vraiment superbe!
Bien frais , je ne dis pas non …
Bonne journée…
CLquipopotte♥♥♥