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Recette bio : sablé aux noisettes sans beurre et sans gluten

Nous avons tous envie de rester sous notre couette ou au coin du feu. Transi de froid j’ai des envies de goûter réconfortant ! Quoi de plus réconfortant qu’un thé bien chaud accompagné de sablés sortant du four mais des gros gros sablés bien croustillants à souhait !

Recette bio : sablé aux noisettes sans beurre et sans gluten

On ajoutera des noisettes pour avoir des morceaux, sans gluten et sans lait ils seront des douceurs pour les allergiques et les autres aussi d’ailleurs !

Pour environ 10 gros sablés
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 280 g de farine de riz
  • 1 pincée de sel
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 2 œufs
  • 60 g de noisettes
  • 70 g de sucre de canne blond
  1. Mettez la farine de riz dans un saladier, ajouter une pincée de sel. Ajoutez également le sucre.
  2. Concassez les noisettes grossièrement. Ajoutez-les à la préparation.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et les œufs, pétrissez.
  4. Faites reposer la pâte 1H au frais.
  5. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
  6. Étalez la pâte sur un centimètre. A l’aide d’un emporte pièce découpez vos sablés dans la pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
  7. Enfournez à mi-hauteur pour 15 minutes, vérifiez que vos sablés soient bien dorés mais pas brulés (ca va dépendre de votre four).
  8. Dégustez avec un chocolat chaud ou un thé au coin du feu.

Le conseil de Karen

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Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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