Snacks, collations et goûters sans gluten
Envie d’une pause gourmande sans compromettre votre bien-être ? Les snacks et goûters sans gluten sont la solution idéale pour allier plaisir, énergie et digestion légère. Que ce soit pour combler une petite faim au bureau, recharger les batteries après le sport ou offrir à vos enfants une collation saine, il existe une multitude d’options savoureuses et naturelles.
Découvrez ici des recettes de collations sans gluten simples à préparer : barres aux fruits et graines, biscuits moelleux, muffins légers, crackers salés ou boules d’énergie à base de fruits secs. Tous sont conçus avec des ingrédients bruts, riches en fibres et sans additifs – pour un encas à la fois sain, nourrissant et gourmand.
Parce qu’une alimentation sans gluten ne doit jamais rimer avec frustration, laissez-vous inspirer par ces goûters faits maison qui font rimer équilibre et plaisir à chaque bouchée !
Muffins sans gluten Cakes sans gluten Crêpes sans gluten Biscuits sans gluten Smoothies Cookies sans gluten
Bonbons maison gélifiés à la fraise, naturels et fruités
Qui a dit que les bonbons étaient forcément bourrés d'additifs et de colorants artificiels ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de bonbons maison qui va révolutionner vos pauses gourmandes. Imaginez des petites douceurs à la fraise, préparées avec de...
Yogurt bark au yaourt de coco, fraises et pistaches
J'adore les chaleurs estivales et les envies de fraîcheur qui les accompagnent inévitablement. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une préparation très visuelle et absolument gourmande. C'est une idée fantastique pour vous régaler avec un dessert glacé très sain...
Cake au citron et pavot sans gluten
J'adore les beaux jours qui s'installent et l'envie de desserts fruités qui les accompagne. L'agrume apporte un peps incroyable aux pâtisseries maison. Aujourd'hui, je vous partage ma préparation fétiche pour sublimer vos fins de repas avec une douceur acidulée. C'est...
Energy balls dattes, citron et amandes
J'adore préparer des petites douceurs saines pour combler les petits creux de l'après-midi. Ces Energy balls dattes, citron et amandes sont de véritables concentrés de vitalité. Je les prépare très régulièrement pour me redonner un bon coup de fouet avant une séance...
Scones sans gluten et sans lactose faciles pour le tea time
Quand j’ai envie d’un goûter façon tea time ces scones sans gluten rapides, dorés sont parfaits. Le défi, c’est d’obtenir une pâte qui se tient bien, sans devenir friable. Pour ça, vous le savez, j’aime glisser un peu de psyllium : il retient l’humidité et aide...
Spéculoos sans gluten : mes biscuits maison croustillants et bien parfumés
J’adore préparer des spéculoos sans gluten : ça embaume la cannelle et ça croque sous la dent ! Pour obtenir un biscuit qui tient bien, j’utilise un mélange de farines sans gluten, et j’ajoute une petite touche de psyllium : il aide la pâte à se lier, évite l’effet «...
Pâtes de fruits fondantes à la poire et vanille (allégées)
Exit les confiseries industrielles saturées de sucre ! Je vous propose aujourd'hui une version fondante, légère et intensément parfumée des traditionnelles pâtes de fruits. La poire, avec sa saveur délicate et sa texture naturellement douce, est le fruit idéal pour...
Cake aux poires sans gluten ni lactose
Quand je vois des poires bien mûres, je pense à un cake aux poires sans gluten moelleux, qui parfume la cuisine du goûter jusqu’au petit déjeuner. J’aime beaucoup travailler ces fruits de saison dans des recettes faciles à réussir. Ici, pas de lait de vache, pas de...
Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose : ma recette briochée
Chaque début d’année, je me réjouis à l’idée de préparer une couronne galette des rois sans gluten à partager en famille. Pendant longtemps, je regardais les belles brioches dorées en vitrine sans pouvoir en profiter, à cause du blé et du lait. Puis j’ai commencé à...
Kit cookies à faire soi-même en bocal sans gluten
J’adore offrir des cadeaux gourmands faits maison, surtout pendant les fêtes. Préparer un kit cookies à faire soi-même en bocal sans gluten, c’est un peu comme glisser une fournée de biscuits encore tièdes dans un joli bocal. Vous n’avez plus qu’à ajouter les...
Recette de mendiants au chocolat sans gluten sans lactose
Quand j’entends « mendiant au chocolat », je pense tout de suite à ces petits disques brillants, croquants et fondants à la fois, garnis de fruits secs colorés. Une gourmandise de Noël parfaite ! Avec cette recette des mendiants, j’ai voulu vous proposer une version...
Stollen, gâteau de Noël alsacien sans gluten
Quand je prépare Noël, il y a toujours des parfums qui me ramènent en cuisine avant même d’avoir sorti les ustensiles : l’orange, les épices, les fruits secs et ce fameux pain gourmand venu d’Alsace. Depuis des années, je rêvais de mettre au point une recette du...
Biscuits linzer sans gluten ni lactose
Quand je prépare mes biscuits de Noël, il y a une recette que je retrouve toujours avec plaisir : les biscuits linzer sans gluten. Ce sont de petits sablés assemblés deux par deux, avec au centre un cœur de confiture qui apparaît à travers une découpe en forme...
Pain d’épices sans gluten ni lactose
Je retrouve l'esprit de partage de Noël avec le pain d'épices sans gluten. Ici, pas de mie briochée comme dans le panettone, mais une texture moelleuse et surtout une grande place donnée aux épices et au miel. Là où le panettone mise sur la levée et les fruits...
Panettone sans gluten ni lactose
Les fêtes de fin d’année riment avec parfums d’agrumes, de vanille et de fruits confits. C’est exactement ce que représente pour moi ce panettone sans gluten ni lactose : une grande brioche légère, parsemée de raisins secs et d’écorces d’orange, qui embaume toute la...
Pudding de chia coco et coulis de mangue
Je prépare ce pudding de chia quand j’ai besoin d’un petit-déjeuner rapide. Vous gagnez du temps le matin, et vous gardez l’énergie sans lourdeur. Il s'agit de version au lait de coco avec un coulis de mangue. Le contraste entre les graines gélifiées et le fruit bien...
Pancake healthy sans gluten ni lactose
Je voulais une pâte à pancakes sans gluten ni lactose, douce en sucre et surtout sans banane. J’ai donc misé sur la compote de pomme sans sucre ajouté pour apporter le moelleux et une touche fruitée très discrète. Vous obtenez un pancake healthy qui dore vite à la...
Crêpes sans gluten, sans lactose et IG bas
Découvrez le goût unique de mes crêpes sans gluten, sans lactose IG bas, une recette saine et savoureuse qui ravira vos papilles ! Réalisées avec un mélange de farines de millet et de lupin, ces crêpes sont non seulement délicieuses mais aussi douces pour votre santé....
Comment faire des bocaux de compote de pomme ? Le pas à pas
Cet article contient des liens partenaires. Si vous passez commande via ces liens, je perçois une commission sans surcoût pour vous. Cela n’influence pas mes recommandations : je ne cite que du matériel que j’utilise réellement. Quand les pommiers ont été généreux, la...
Banana bread sans gluten ni lactose healthy
Je vous propose d’essayer ce banana bread sans gluten et sans lactose d’une grande simplicité. Il est inratable ! Cette version est faite avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez choisir de le réaliser avec ou sans. Le résultat est ultra fondant et je le trouve...
Muffin healthy vegan sans gluten et sans sucre
Vous êtes nombreux à regarder de près votre consommation de sucre raffiné. Cette recette de muffin healthy sans gluten va sans doute vous plaire. Elle ne contient pas de sucre ajouté et le mélange farine de riz et farine de lupin combiné ne fait pas monter l’index...
FAQ — Snacks, collations et goûters sans gluten
Quels sont les meilleurs snacks sans gluten ?
Barres maison aux fruits secs et graines, boules d’énergie (dattes + oléagineux), muffins à la farine de riz ou sarrasin, crackers au pois chiche, chips de légumes, yaourt de brebis avec fruits, compotes sans sucres ajoutés.
Que donner à un enfant au goûter sans gluten ?
Un fruit de saison + un biscuit maison sans gluten (riz/sarrasin) ou un mini-muffin, une compote, des bâtonnets de légumes avec dip yaourt brebis, ou une petite tartine pain sans gluten avec purée d’amande.
Les flocons d’avoine sont-ils sans gluten ?
Uniquement s’ils sont certifiés « sans gluten ». L’avoine peut être contaminée lors de la récolte ou du stockage. Cherchez la mention « sans gluten » et privilégiez les filières dédiées.
Quelles collations salées sans gluten pour le bureau ?
Crackers au sarrasin + houmous, olives + tomates cerises, œufs durs, fromage de chèvre/brebis + fruits, mix de graines grillées, chips de kale, galettes maïs + guacamole.
Des idées de snacks protéinés sans gluten ?
Boules énergie avec protéine végétale, yaourt grec brebis + graines, barres pois chiche/arachide, tartinade thon ou pois chiche sur crackers, edamame, biltong sans additifs, œufs durs.
Comment éviter les traces de gluten ?
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage, évitez les farines en vrac, séparez les ustensiles à la maison, nettoyez plans de travail, et privilégiez des marques certifiées pour limiter la contamination croisée.
Comment conserver et emporter ses collations ?
Utilisez des boîtes hermétiques, congelez muffins/barres pour la semaine, emportez les dips dans de petits pots, et gardez au frais les préparations sensibles (glacière ou pochette isotherme).