L'intégratité des recettes de cuisine saine
Découvrez toutes les recettes saines de Cuisine Saine, pour une grande partie sans gluten, sans lait aussi des rubriques vegan, paléo, alimentation vivante.
Saumon au four sucré salé sans gluten ni lactose
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec Warmcook. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous et vous obtenez une remise. Je vous propose aujourd’hui ma recette de saumon au four sucré–salé,...
Fish and chips sans gluten ni lactose
Je vous propose aujourd’hui ma recette de fish and chips sans gluten ni lactose, pensée pour garder tout le croustillant et le moelleux que l’on aime. J’adore ce plat pour son contraste de textures : une panure bien dorée qui enferme un poisson fondant. Pour obtenir...
Sauce pour fish and chips, sauce tartare maison sans lactose
Je vous partage aujourd’hui ma sauce tartare maison sans lactose, une sauce pour fish and chips fraîche et relevée que je prépare dès que j’ai des filets dorés à la poêle ou une belle friture croustillante. J’aime son côté acidulé, sa texture croquante grâce aux...
Comment faire une crème de soja maison ?
Je prépare souvent une crème de soja maison quand j’ai besoin d’une base onctueuse pour mes recettes salées comme sucrées. Vous gagnez en contrôle sur les ingrédients. Vous évitez les additifs superflus et vous adaptez l’épaisseur selon l’usage : nappage, sauce,...
Comment faire un jus de grenade ?
Le jus de grenade est une boisson fraîche et acidulée, naturellement riche en antioxydants et en vitamines. Préparé à la maison, il conserve ses nutriments et son goût vif. Je vous présente ici plusieurs méthodes adaptées à votre matériel (presse-agrumes,...
Purée de patates douces sans lactose
Je reviens souvent à la purée de patates douces sans lactose et sans gluten quand j’ai envie d’un accompagnement tout doux, facile à digérer et plein de couleur. Vous me demandez souvent comment obtenir une texture vraiment onctueuse sans crème ni beurre : je vous...
Pancake healthy sans gluten ni lactose
Je voulais une pâte à pancakes sans gluten ni lactose, douce en sucre et surtout sans banane. J’ai donc misé sur la compote de pomme sans sucre ajouté pour apporter le moelleux et une touche fruitée très discrète. Vous obtenez un pancake healthy qui dore vite à la...
Granola maison healthy et sans gluten
J’adore les matins d’automne où la maison sent la cannelle et les noix toastées. C’est exactement l’esprit de ma recette de granola maison healthy et sans gluten du jour : un mélange croustillant, parfumé et nourrissant, pensé pour vous accompagner sans alourdir vos...
Crème anglaise sans lactose sans gluten
Je l’avoue, j’ai un faible pour les desserts nappés. Une crème anglaise sans lait bien lisse transforme une simple coupe de fruits en dessert du dimanche. Ici, je vous propose ma version maison, 100 % végétale, où le lait d’amande apporte une douceur délicate et la...
Purée de chou-fleur sans gluten ni lactose
Je reviens toujours à la purée de chou-fleur quand j’ai envie d’un accompagnement doux, léger et très gourmand. Vous me demandez une recette de purée de chou-fleur qui soit sans gluten ni lactose, simple à préparer, et qui plaise aussi aux enfants. Bonne...
Recette de gaufre salée sans gluten
Je raffole des gaufres… et pas seulement en version sucrée ! Quand j’ai envie d’un apéro qui change, je prépare une recette de gaufre salée sans gluten, croustillante à l’extérieur et moelleuse au cœur. Vous allez voir, c’est simple, rapide, et surtout très adaptable...
Recette de sauté de porc sans gluten ni lactose
Aujourd’hui, je vous propose ma recette de sauté de porc sans gluten ni lactose, un plat que je prépare souvent les soirs de semaine quand j’ai envie d’un dîner réconfortant sans passer des heures en cuisine. J’aime la souplesse de cette préparation : je varie les...
Recette du filet mignon de porc aux carottes sans gluten ni lactose
Je vous propose aujourd’hui ma recette du filet mignon de porc aux carottes, entièrement sans gluten ni lactose. J’aime ce plat pour les soirs où vous voulez quelque chose de simple, parfumé et réconfortant. Je le prépare souvent en cocotte, avec des carottes...
Gratin de chou-fleur sans gluten ni lactose
J’adore transformer un simple chou-fleur en un plat gratiné qui parfume la cuisine et réconforte sans alourdir. Avec mon gratin de chou-fleur sans gluten ni lactose, je retrouve tout ce que j’aime : une texture fondante, une croûte dorée et un goût tout doux qui plaît...
Recette de poke bowl saumon sans gluten ni lactose
J’adore préparer un poke bowl maison quand j’ai envie d’un repas frais, coloré et rapide. Ma recette de poke bowl saumon est devenue un rituel du midi : je lance le riz, je tranche quelques légumes croquants, je fais mariner le saumon… et en vingt minutes, c’est...
Quiche saumon épinard sans gluten ni lactose
Aujourd’hui, je vous propose ma quiche saumon épinard sans gluten ni lactose, une tarte salée qui coche toutes les cases du dîner efficace : simple à préparer, fondante, parfumée, et parfaite pour toute la famille. J’aime l’équilibre entre le saumon riche en oméga-3...
Menu de la semaine sans gluten ni lactose octobre
En octobre, la lumière baisse doucement, les matins se rafraîchissent et les envies de plats réconfortants reviennent naturellement. C’est une période de transition entre la fin de l’été et les prémices de l’hiver, qui invite à réorganiser son assiette autour des...
Poulet à la crème et aux champignons sans gluten ni lactose
Aujourd’hui, je vous propose ma version du poulet à la crème et aux champignons, pensée pour vos contraintes alimentaires. Je cuisine souvent ce plat quand j’ai besoin d’un dîner rapide, réconfortant, avec une sauce onctueuse mais légère. Vous verrez, c’est une...
Recette de poke bowl poulet sans gluten sans lactose
Je prépare souvent des bols complets quand je veux un dîner frais, coloré et prêt en quelques minutes. Le soir, quand tout s’enchaîne, j’adore assembler un poke bowl maison avec du poulet mariné, du riz vinaigré encore tiède, et beaucoup de légumes croquants. Vous...
Brochette de bœuf mariné
J’ai toujours adoré préparer des brochettes de bœuf marinées dès que les beaux jours arrivent. Rien de tel qu’un barbecue ou une plancha pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial. Ce que j’aime dans cette recette, c’est la liberté qu’elle m’offre : je...
Pâte à tarte sans gluten simple et rapide
Je l’avoue : je suis une grande amatrice de tartes maison. Entre les fruits du jardin en été et les quiches réconfortantes en hiver, j’ai longtemps cherché la pâte à tarte sans gluten qui s’étale bien, ne colle pas, reste croustillante et supporte toutes les...