L'intégratité des recettes de cuisine saine
Découvrez toutes les recettes saines de Cuisine Saine, pour une grande partie sans gluten, sans lait aussi des rubriques vegan, paléo, alimentation vivante.
Brochettes de canard au barbecue : la recette miel-gingembre irrésistible
Le canard, c'est ma petite folie du barbecue. Quand je reçois et que je veux marquer le coup sans passer des heures en cuisine, je file sur des brochettes de magret de canard. La chair est fondante, légèrement rosée, avec ce petit gras qui caramélise sur les braises....
Salade lyonnaise sans gluten : la vraie recette à l’œuf poché
La salade lyonnaise, c'est pour moi tout un souvenir. Un bouchon de Lyon, une assiette généreuse posée sur la nappe à carreaux, et ce fameux œuf poché qui coule sur les feuilles croquantes. J'ai eu un coup de cœur immédiat. Depuis, je la refais souvent à la maison,...
Mes idées de recettes de salades gourmandes pour un pique-nique
Les beaux jours donnent une envie irrésistible de manger dehors ! Personnellement, j’adore préparer un panier et partir en forêt pour un délicieux déjeuner sur l’herbe. Pour régaler tout mon petit monde, je cherche toujours une excellente idée de plat pour un...
Brochettes de poisson mariné au barbecue
Dès les premiers beaux jours, mon barbecue ne refroidit plus. Et si j'adore les grillades, c'est souvent vers le poisson que je reviens. Une belle brochette de poisson mariné, dorée sur les braises avec un filet de citron, voilà mon petit bonheur d'été. J'ai longtemps...
Salade niçoise traditionnelle
Chaque été, dès que mes tomates du jardin rougissent, une seule envie me prend : préparer une vraie salade niçoise, celle que j'ai découverte un matin sur un marché de Nice. Ce jour-là, pas une seule pomme de terre dans l'assiette, pas de haricot vert non plus,...
Conserve de sauce tomate aux herbes, sauce tomate en bocaux
Quand la saison des tomates touche à sa fin, je transforme le gros de la récolte en une base de sauce parfumée que je retrouverai tout l’hiver. Sans gluten, sans lactose, prête en quelques minutes les soirs où l'on manque de temps : c’est la conserve la plus rentable...
Pêches au sirop en bocaux : la recette à l’anis étoilé
Quel bonheur de sortir en hiver des bocaux qui sentent l’été et les fruits mûris au soleil. Je suis accro à ces petites douceurs qui font patienter jusqu’au printemps. Les petites pêches de jardin se prêtent parfaitement à ce type de préparation en bocaux : voici ma...
Salade piémontaise sans lactose
J'aime profondément les pique-niques estivaux dans le jardin. C’est la période idéale pour partager de grandes salades composées rassasiantes et gourmandes. Parmi mes plats préférés de cette saison, la traditionnelle recette salade piémontaise figure toujours en...
3 idées de brochettes végétariennes pour le barbecue
Dès le retour des beaux jours, j'adore réunir mes proches autour d'un bon repas en plein air. Pour mes barbecues d’été, j'adore préparer de savoureuses brochettes végétariennes qui colorent l'assiette et plaisent à tout le monde. C'est une excellente façon de profiter...
Pavé de saumon à la poêle croustillant
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec pranacook. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous et vous obtenez une remise. J’ai un faible pour les déjeuners rapides, gourmands et riches en...
Tempuras de légumes d’été croustillants
J’adore la cuisine japonaise pour sa finesse et ses saveurs délicates. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir ma recette de tempura préférée, idéale pour sublimer les récoltes de mon potager. Pour obtenir une texture incroyablement aérienne, le secret réside dans le...
Sorbet minute à l’extracteur de jus : 4 recettes sans sorbetière et sans sucre raffiné
Collaboration commerciale — Article réalisé en partenariat avec Hurom. Produit offert par la marque, liens affiliés. Depuis que j'ai reçu mon extracteur de jus Hurom H70ST, je redécouvre une fonction que je sous-estimais complètement : le filtre à sorbet. En clair,...
Salade de vermicelle de riz au tempeh mariné
J'ai un grand faible pour les ingrédients fermentés, et le tempeh fait définitivement partie de mes petits chouchous en cuisine végétale. Aujourd'hui, j'ai eu envie de l'associer à une texture légère et croquante pour le midi. Cette salade de vermicelle de riz au...
Clafoutis à la pêche sans gluten et sans lactose
L’été est ma saison préférée pour cuisiner les fruits gorgés de soleil. J’ai un faible particulier pour les pêches, si parfumées et juteuses. Quand j'ai envie d'un dessert simple qui plaît à tout le monde, je me tourne souvent vers le clafoutis à la pêche. C’est une...
Brochettes d’agneau mariné
J'adore cuisiner la viande avec des herbes fraîches, et cette recette de brochette agneau mariné fait toujours l'unanimité auprès de mes proches. Lorsque les beaux jours arrivent, je prépare souvent une marinade pour brochette d'agneau à base de citron, d'origan et...
Recette de salade de vermicelle de riz aux crevettes et poulet
Cette délicieuse salade de vermicelle de riz fraîche aux crevettes et au poulet est l'une de mes options préférées pour un déjeuner léger. C'est un plat croquant, coloré et très riche en saveurs grâce à la sauce au tamari et au sésame toasté. Si vous aimez les saveurs...
Recette du tahini maison facile (purée de sésame)
Je suis ravie de vous accueillir aujourd'hui sur le blog pour partager un de mes secrets culinaires préférés. Dans ma cuisine bio, j'adore préparer mes condiments moi-même pour garantir leur fraîcheur et leur goût authentique. C'est pourquoi je tenais absolument à...
Gaspacho à la tomate et concombre
Quand le soleil tape fort, je n’ai aucune envie de passer des heures en cuisine devant des fourneaux chauds. C’est là que le gaspacho à la tomate devient mon meilleur allié. C’est une recette que j’adore préparer car elle est incroyablement simple et rapide. Il suffit...
Recette de la salade grecque sans lactose
J’adore la cuisine méditerranéenne pour sa simplicité et ses saveurs franches. Quand les températures grimpent, je me tourne souvent vers une belle assiette colorée pour le déjeuner. Aujourd'hui, je vous propose de revisiter un grand classique : la salade grecque....
Conserve de courgette aigre-douce
Chaque été, mon potager déborde de légumes colorés, et je me retrouve vite face à une récolte abondante. C'est à ce moment précis que je prépare ma première conserve de courgette de la saison. J'adore cette période de l'année où je m'active en cuisine pour capturer le...
Crumble aux framboises sans gluten ni lactose
J’ai une véritable passion pour les desserts aux fruits rouges, surtout lorsqu'ils sont aussi simples à réaliser que ce crumble aux framboises. C’est une recette que je prépare dès que la saison le permet, ou même en hiver avec des fruits que j'ai congelés....