Envie d’une soupe légère, réconfortante et pleine de saveurs ? Cette soupe de potiron et carotte au gingembre est la recette idéale pour allier plaisir et bien-être.
Le potiron, naturellement sucré et riche en fibres, s’associe à la carotte pour apporter de la douceur, tandis que le gingembre vient relever le tout avec une touche épicée et tonique.
Parfaite pour une pause saine, cette recette minceur bio se déguste aussi bien en entrée qu’en dîner léger.
Si vous aimez les saveurs automnales autour du potiron et de la carotte, découvrez aussi d’autres inspirations gourmandes : potiron au lait de coco et curcuma, galette de carottes et potiron, muffins potiron aux épices ou encore une salade fraîche de carotte et potiron.
De quoi varier les plaisirs tout en gardant une alimentation saine et savoureuse.
Recette de soupe de potiron et carotte au gingembre sans gluten ni lactose
- Recette sans gluten
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- Recette vegan
Soupe de potiron et carotte au gingembre sans gluten ni lactose
Pour 6 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 1/4 de potiron
- 4 carottes
- 2 cm de gingembre frais
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de curry
- sel gris
- Épluchez le potiron et coupez-le en gros cube.
- Épluchez les carottes et faites des tronçons de 2cm.
- Coupez 2cm de racine de gingembre, épluchez-le et coupez-le en lamelles.
- Épluchez les gousses d’ail, fendez les en deux.
- Dans un faitout mettez tous les ingrédients que vous avez préparés et ajoutez le curry en poudre.
- Recouvrez d’eau ajoutez une pincée de sel gris et faites chauffer sur feu moyen à couvert pendant 20min.
- Mixez la soupe et servez là.
Le conseil de Karen
Voir aussi la soupe de potimarron aux lentilles
Valeurs nutritionnelles pour la recette de soupe potiron carotte au gingembre
Par portion (150 g)
| Énergie | 65 kcal |
|---|---|
| Protéines | 1,4 g |
| Glucides | 12,2 g |
| Dont sucres | 5,8 g |
| Lipides | 0,9 g |
| Dont saturés | 0,2 g |
| Fibres | 3,1 g |
| Sodium | 0,45 g |
Conclusion
Cette soupe minceur au potiron, carotte et gingembre est une alliée idéale pour des repas légers, réconfortants et riches en saveurs. Facile à préparer, elle vous aide à faire le plein de fibres, de vitamines et d’antioxydants tout en prenant soin de votre ligne.
Vous pouvez aussi varier les plaisirs en explorant d’autres recettes à base de potiron et de carottes : en version rôtie, en galettes croustillantes, en muffins parfumés aux épices ou encore en salade fraîche et colorée. De quoi profiter pleinement des bienfaits de ces légumes de saison tout en régalant toute la famille.
Voir toutes les recettes de soupes
oh ca me plait beaucoup ca !!! Elle a l’air délicieuse, en plus avec ce froid glacial ca doit être parfait 🙂
L’alliance de toutes ses saveurs doit être un délice !
Juste tout ce qu’il me restait dans le frigo: c’est ma soupe de ce soir! J’adore le côté épicé et le curry plus long en bouche. pour moi trop de carttes, mais les miennes étaient énooormes, ce qui doit jouer 😉 Merci Karen
Je la note avec Plaisir;) xxx
Pour faire le plein de légumes !
il faut profiter des avantages du potiron ,en soupe en gratin en purée etc
Tiens, j’ai fait une soupe carottes, gingembre et curry il y a quelques jours, mais elle était vraiment trop épicée. Ici, le potiron doit l’adoucir, ta recette me donne envie de retenter l’expérience 😉
Oui avec le gingembre frais il faut y aller doucement 🙂
Quelle jolie couleur pour cette soupe épicée idéale pour affronter le froid de l’hiver, je retiens la recette !
j’utilise souvent le gingembre et le curry associés : trop bon!
l’association carotte potiron gingembre me plait bien !
Jolie teinte, j’adore ce genre de potage puis le potimarron, le curry, la carotte et le gingembre sont un assemblage idéal !
Avec le gingembre et le curry, ça doit être extra!
56oceane
ça tombe bien j’ai tous ces ingrédients dans ma cuisine!
merci!
humm que j’aime ! le potiron, les carottes j’ai, il manque juste que j’aille acheter du gingembre frais(en poudre j’en ai), et je vais préparer cette soupe.
bravo pour le blog, cuisine saine que j’apprécie, merci
Merci 🙂
Il est chouette, ton blog ! Cela donne envie de faire ces recettes. Bravo !
Merci pour cette recette. je l’ai faite et refaite à ma manière, c’est un succès! j’y rajoute quelques graines de cardamon, un morceau de fromage frais (brebis / chèvre) ou bien meme de la feta, pour l’onctuosité et un bouquet de feuilles de coriandre fraiche, a mixer avant de servir… Quelle explosion de couleur, de saveurs, tout en douceur!
Très bonne la soupe de potiron carottes surtout des légumes qui viennent du jardin mais le gingembre je savais pas je connaissais soit disant le gingembre pour d autres plaisir!!!! bon appétit à tous marie.
Testé et approuvé par ma tribu.
Cette soupe revient au menu toutes les semaines.
Un vrai régal.
Un délice, les enfants se sont resservis 2 fois!
Merci pour cette délicieuse recette toute simple aux couleurs chaudes