20 avril 2012

Quand ma copine Marie Chioca m’a proposé d’être membre du jury d’un concours de cuisine bio gourmande, je lui ai tout de suite dit « banco ».

Marie veut manger bio certes mais bon et gourmand en prime et pour ça on est toutes d’accord ! Alors justement c’est l’objet du concours faire une recette gourmande en mettant en avant un aliment bio que vous appréciez particulièrement.

Pour tout savoir sur les détails du concours et qu’est ce que vous pouvez gagner (mon petit doigt me dit qu’il y a des livres de cuisine) allez voir chez Marie.

Les membres du jury :

• Flo Makanai
• Delphine Paslin (Le plaisir des Mets)
• Noémie (Le chant des cerises agitées)
• Nolwenn (La Belle au Blé dormant)
• Marie Chioca (Saine Gourmandises)
• Et moi

Printanière de légumes

• Recette bio

• Recette sans gluten

• Recette sans lait

Donc je me suis creusée un peu pour savoir qu’est ce que j’apprécie particulièrement en bio, choix cornélien, j’adore les fruits et les légumes en général. Et particulièrement en ce moment les petits légumes primeurs, le printemps est top pour ça, il y a tout pour faire une belle printanière de légumes ! J’adore les petits pois à écosser certes c’est long mais en grignoter des crus c’est tellement bon !

1. Écossez les petits pois, réservez.

2. Épluchez les pommes de terre, coupez les en quatre réservez.

3. Épluchez les carottes nouvelles et coupez les en rondelle, réservez.

4. Lavez les oignons blancs, coupez les racines et les tiges (vous pouvez garder les tiges pour mettre dans une petite soupe printanière).

5. Épluchez les gousses d’ail frais. Réservez.

6. Faites chauffez d’huile d’olive dans une sauteuse, ajoutez le bouillon de légumes en poudre, mélangez.

7. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les oignons, l’ail, le thym, et le laurier. Salez légèrement.

8. Faites un peu suer les légumes avant de recouvrir d’eau.

Faites cuire à feu moyen 10 minutes avant d’ajouter les petits pois et de prolonger la cuisson d’encore 12 minutes.

9. Servez bien chaud.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

20 avril 2012 par Blog cuisine bio | Catégorie: Concours cuisine, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes sans sucre, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes