3 septembre 2010

Blog cuisine bio test : une appli Iphone pour réussir ses macarons, merci Mercotte!

Les macarons c’est un peu le graal du cuisinier amateur mais quand on s’appelle Mercotte et qu’on est la reine du macaron (il faut bien le dire), le macaron n’a vraiment plus de secret !

Alors notre Mercotte nationale avait déjà sorti un livre en 2008 (que je vous conseille) sur ce thème : Solution macarons

Et il y a quelques jours je découvre sur son site et que dis-je suis toute la blogosphère (oui oui chez mes copines de blog Joëlle, Pascale, Requia et Dorian aussi) qu’il y a une appli Iphone et Ipad sur les macarons bientôt disponible ! Une Iphone addicted comme moi ne pouvait pas passer à côté de cette appli

Alors l’application est sortie aujourd’hui ! Et hop je l’ai déjà téléchargé (je ne perds pas de temps) et plusieurs macarons me font de l’œil

• Macarons abricot/passion
• Macarons rose/litchi
• Macarons framboise/citron vert

Je ne sais pas par lequel commencer

L’application est très belle, clair très sympa. Les photos sont magnifiques et donnent vraiment envie de tout essayer ! A côté mes macarons chocolat / mirabelle font pâle figure. Mais on est une spécialiste ou on ne l’est pas !

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

3 septembre 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Blog cuisine bio : tests | Pas de commentaires

1 septembre 2010

Recette bio : confiture de rhubarbe

• Recette végétarienne

• Recette sans gluten

• Recette bio

La confiture de rhubarbe on adore ! Par contre elle est souvent bourrée de sucre qui masque le petit côté acidulé pourtant si bon ! Allez hop retour à une confiture de rhubarbe allégée en sucre, gélifiée à l’agar agar qui fera le bonheur de toute la famille.

1. Epluchez les bâtons de rhubarbe et coupez-les en tronçon de 2 cm.

2. Dans une casserole à fond épais mettez la rhubarbe. Saupoudrez avec le sucre de canne et mélangez. Laissez reposer une heure.

3. Gardez le jus qui a été extrait dans la casserole, il va aider à cuire sans attacher. Saupoudrez avec l’agar agar et mettez la casserole sur feu moyen et couvrir.

4. Attendez que la rhubarbe se transforme en une compote.

5. Ébouillantez les pots de confiture et laissez les sécher à l’air libre.

6. Versez la confiture chaude dedans et fermez aussitôt, retournez les pots et laissez refroidir.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

1 septembre 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bocaux, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 16 Commentaires

29 août 2010

Blog cuisine bio : Restaurant bio (à 80%) Rose Bakery

J’ai eu l’occasion de rencontrer Joëlle et nous sommes allées au Rose Bakery (une nouvelle découverte de restaurant bio pour moi) il me reste encore pas mal de restaurants bio ou végétariens à tester avec les copines. D’ailleurs vivement que je puisse voir Audrey pour en tester un autre hihi !

Déjà j’étais super contente de rencontrer Joëlle, on avait juste échangé par mail ou par téléphone, en vrai c’est plus sympa ! (J’avoue j’avais le trac, j’ai toujours le trac quand je rencontre des bloggeuses en vrai la première fois).

Bon revenons a mon avis sur le Rose Bakery, à la base on voulait tester le « pousse pousse » mais c’était fermé, comme Rose Bakery est juste à côté hop nous y sommes allées. La déco est assez spartiate mais sympa, il faut aimer quoi . Il y a assez de choix entre les tartes et les desserts.

J’ai opté pour un risotto tomate et champignon et Joëlle pour une tarte salée.

Moi qui suit super fan de risotto et qui en fait tout le temps j’ai été super déçue. Le riz pas assez cuit, trop de bouillon (ce n’est pas une soupe un risotto) et un vague gruyère par-dessus…

Comme boisson j’avais opté pour un smoothie myrtilles/lait de soja/banane qui finalement était assez peu engageant en comparaison des jus que j’ai pu tester chez Qualité & Co pourtant j’adore les myrtilles

En dessert j’ai opté pour un brownie me disant que c’était une valeur sûre et Joëlle pour un gâteau à la pistache (qui avait une belle tête). J’ai trouvé le brownie super bourratif et pas exceptionnel.

Alors je n’ai peut-être tout simplement pas eu de chances dans mes choix… Mais je ne compte pas y retourner… Le bio je dis OUI à 100% mais il faut que les plats soient à la hauteur !

Question prix, nous en avons eu pour 53€ café compris, les plats aurait été à la hauteur j’aurais trouvé ça raisonnable mais là forcément quand on est un peu déçue…

Par contre point important, les serveuses sont toutes super adorables ce qui n’est pas forcement courant à Paris . Et la petite anecdote nous avons vu Alexandra Lamy venir manger chez Rose Bakery.

Donc globalement ce n’est pas un restaurant que je conseillerai, car je suis mal tombée du début à la fin , Joëlle nous dira ce qu’elle en a pensé , heureusement qu’elle était là, j’en oubliais ce que je mangeais hihi

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

29 août 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Restaurant bio / végétarien ou sans gluten | 20 Commentaires