Kombucha bienfaits, préparation et stockage ♥
Résumé
La kombucha, une boisson fermentée issue d'un champignon, est préparée en infusant du thé noir et vert avec 6 cuillères à café de sucre par litre pendant 10 minutes à température chaude. Elle devient pétillante naturellement lors de sa fermentation qui se fait entre 7 et 10 jours, plus rapidement en été. Utilisez un vinaigre de cidre pour acidifier la boisson si nécessaire. Le kombucha doit être stocké dans des bouteilles fermées pour éviter que le bouchon ne s'explose. Il est recommandé de le réfrigérer après 24 heures et d'y ajouter des fruits comme les myrtilles pour agrémenter la saveur. La concentration de sucre influence l'acidité et les bienfaits probiotiques pour les intestins, renforçant ainsi le système immunitaire.
À retenir :
- Fermez les bouteilles hermétiquement pour éviter que le bouchon ne s'explose.
- Ajoutez des fruits comme les myrtilles pour personnaliser la saveur.
- La fermentation peut durer entre 7 et 10 jours, plus vite en été.