Gâteau marbré sans gluten sans lactose cuisson basse température ♥
Résumé
Ce gâteau marbré sans gluten et sans lactose utilise des ingrédients simples comme l'huile de coco, le sucre de canne blond, la farine de riz et de poichchis, ainsi que du lait d'amande. La recette se prépare en tamisant les ingrédients pour éviter les irrégularités et en alternant entre des touches de chocolat et vanille dans la pâte. Cuisson par vaporisation douce à l'omni cuiseur, à moins de 100°C, pendant 45 minutes avec un peu d'eau ajoutée pour créer une atmosphère vapeur. Laissez le gâteau reposer 10 minutes dans l'appareil après cuisson avant de le déguster.
À retenir :
- Cuisson basse température avec vaporisation douce.
- Incorporation de la levure sans gluten pour la fermentation.
- Laisser reposer 10 minutes après cuisson avant d'ouvrir l'enceinte.