Gateau à étages sans gluten, sans oeuf, sans lait – vegan
Résumé
Ce gâteau à étages vegan est sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers. Pour obtenir une texture moelleuse, utilisez 2 cuillères à soupe de graines de lin moulu dans votre mélange. La recette inclut 80 g de farine de riz, 150 ml de lait d'amande, 60 g d'aroroute ou de fécule de pomme de terre, 70 g de purée d'amande et 180 g de sucre de canne blond. Ajoutez l'huile d'olive, le lait végétal et un zest de citron pour obtenir un mélange homogène. Le gâteau doit cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
À retenir :
- Incorporez les graines de lin moulu pour remplacer les œufs,
- Cuire le gâteau à 180°C pendant environ 35 minutes,
- Servez une délicieuse tartelette sans gluten ni lait.