Comment faire une purée d’amande maison #healthy
Résumé
Pour préparer une délicieuse et saine purée d'amande maison, commencez par tremper les amandes pour enlever l'acide phitique et favoriser la germination. Émondées après trempage, elles sont idéales pour maximiser l'absorption de nutriments comme le calcium et le magnésium. Après avoir déshydraté les amandes pendant 12 heures, utilisez un robot mixeur avec une lame S pour obtenir une purée lisse en seulement 10 minutes. Cette méthode est deux fois moins coûteuse que d'acheter du pot et peut être conservée à température ambiante.
À retenir :
- Trempez les amandes pour faciliter leur digestion et augmenter la disponibilité des nutriments.
- Déshydratez-les correctement avant de mixer pour obtenir une texture croustillante et lisse.
- Utilisez un robot mixeur avec une lame S pour éviter les grumeaux et obtenir une purée homogène.