- Recette sans lait
- Recette sans gluten
Recette de Noël : orangettes au chocolat
Gourmandise
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 2 oranges bio
- 200g de sucre de canne blond
- 50g de miel d’acacia
- 50cl d’eau
- 300g de chocolat noir sans gluten
- Coupez les deux extrémités des oranges, et ensuite prélevez la peau en quartier. Prenez soin de ne pas déchirer la peau.
- Déposez la peau des oranges dans une casserole d’eau froide et portez à ébullition pendant 3 minutes. Changez l’eau et recommencez. Le but est de faire partir le gros de l’amertume des peaux d’orange. Égouttez les peaux.
- Coupez les en lamelle d’environ 1/2cm (pas trop petit pour quelles se tiennent bien).
- Préparez le sirop pour confire les peaux : eau, sucre, miel dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez les peaux coupées en lamelle. Laissez confire à petits bouillons 5 minutes puis laissez refroidir la préparation et recommencer 3 fois en laissant refroidir entre chaque étape.
- Sortez les lamelles d’orange confite de la casserole et laissez les sécher 10heures.
Faites fondre le chocolat au bain marie. Trempez les lamelles d’orange confite dedans pour quelles soient bien enrobées et mettez à sécher sur une feuille de papier sulfurisé. - Les orangettes au chocolat se conserve au réfrigérateur :)
Le conseil de Karen
Vous allez savoir à quoi passer vos vacances de Noël :), à faire des belles recettes de noël, marrons glacés et orangette et n’oubliez pas aussi la bûche de Noël!
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Mots clés : chocolat, orange confite
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Ah bah ça tombe bien, je viens de finir l’engloutissement d’une boîte de chocolats…
Au boulot :D
Les orangettes, c’est un vrai péché mignon dans la famille! Ma mère en faisait quand j’etais plus petite. Tu me donnes envie de m’y coller cette année!
Miam miam ! Je n’oserais pas le faire avec les oranges d’ici, déja elles ont la peau verte mais en plus elles doivent être bourrées de pesticides, alors je me contente de saliver !
sympa mais comme je travaille tous les jours en ce moment et que lundi, je vais faire les courses de noël avec une copine, j’ai pas beaucoup de temps libre.
Fameux !
Bonne continuation
j’adore ça, c’est un beau maraige chocolat/orange ! en plus ça a l’air assez facile a faire, merci pour la recette
Ah, les orangettes… Ma maman en fait chaque année avant Noël, nous en raffolons ! Les tiennes sont superbes !
salut karen tes petites orangettes me font tres envie !! PIerre
ça a l’air facile à faire et en plus j’aime beaucoup cela
C’est le péché mignon de ma maman!! Maintenant, je sais comment les faire!
Un des merveilleux délice de Noël! On adore ici
J’en avais fait l’année dernière, je les avaient mise sur mon blog :D c’est vrais que cette année on s’en passera parce que je sais pas ou trouver des oranges bio!!
Les tiennes sont super bien reussi! bravo.
Olala! elles sont à tomber!:)
Bonne semaine:)
Bisous :)
Un délice !! Merci
moi qui pensait que c’était dur à faire !
Hop hop hop tu as de supers idées !
Et c’est tout ? Mais ça a l’air drôlement simple et surtout drôlement bon.
Ouais c’est tout :D tout simple :) moi aussi je pensais qu’il fallait une formule magique :)
Réussi!! Merci pour cette recette facile et rapide.