- Recette sans oeuf
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Dessert
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps en sorbetière :
Ingrédients
- 3/4 de litre de lait de soja
- 150 g de sucre de canne blond
- 90 g de cacao maigre bio
- 2 cuillères à soupe d’arrow root
- Mettez l’arrow root dans un petit saladier et versez un petit peu de lait de soja pour le délayer.
- Ajoutez aussi le cacao en poudre et délayer doucement avec un peu de lait de soja, ajoutez le sucre et bien mélanger.
- Dans une casserole faites chauffer doucement le lait de soja, quand il frémi versez le mélange d’arrow root et de cacao délayé.
- Mélangez le tout dans la casserole sur feu doux quelques minutes le temps que le mélange épaississe.
- Une fois que le mélange est à peu près épais comme une sauce béchamel, ôtez du feu et laissez refroidir.
- Une fois que le mélange est froid, mettez le une heure au frigo.
- Sortez la sorbetière et mettez la préparation à turbiner pendant 30 minutes. Vous pouvez servir !
Le conseil de Karen
Cette glace sans œuf ni lait à une belle texture de glace à l’italienne, très rafraichissante et peu calorique puisque le lait est remplacé par son équivalent végétal et le cacao est maigre. Aucun gras dans cette glace toute légère.
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c’est aussi bon que léger, bravo ! c’est « la » recette de glace au chocolat qu’il me faut.
C’est la texture que j’adore pour cette glace :) Si tu en gardes au congélateur, pense à la sortir un peu avant plus simple pour faire des boules sinon elle est trop « compacte »
Rrrrrr, je fonds :)
Ça a l’air délicieux. Mmmmh! Je voudrais m’acheter une sorbetière mais je ne sais pas laquelle choisir. Est-ce que tu peux me conseiller? Je n’ai pas un grand congélateur donc pas possible d’en acheter une où il faut stocker un grand récipient dans le congelo après. Merci
Je t’avoue que j’en ai une qui se « plug » sur un robot que j’avais déjà auparavant (de la marque Kenwood). Et qui nécessite effectivement un gros emplacement dans le congel. J’ai vu des sorbetière « de compet » qui réfrigère en même temps mais elles sont assez chère et du coup il faut de la place dans sa cuisine pour la ranger.
on peut manger cette glace la consience tranquille lol merci faut que j’en fasse!
Il faut vraiment que je m’achète une sorbetière! Elle doit être délicieuse!
Miam, une super glace!!!! Bisous
Une glace en ce moment, je dis oui, et au chocolat, je dis 2 fois oui
moi aussi il faut que je m’achète une sorbetière!!! celle-ci a l’air délicieuse !
enfin une glace au chocolat sans l’arrière goût amer de la culpabilité!
+ j’ai aussi rencontré Cyril de bio nation mais je ne le connais pas vraiment!
Moi juste par mail en fait :) un jour peut-être :D
Alors si c’est peu calorique,je prends sans culpabiliser!!!
Bisous.
Caro
Cette glace a l’air trop top, j’ai trop envie de l’essayer et de la déguster mais je n’ai pas de sorbetière…snif!
mais si je la sort et mélange plusieurs fois lorsqu’elle est au congèle, tu crois que ça pourra faire l’affaire?
Moi, je voudrai juste savoir où on trouve l’arrow root?! :) Très joli site en tout cas!
En magasin bio rangé avec les farines en général :)
Notre préférée à ce jour, un délice… avec du lait de soja au chocolat (en diminuant le sucre car il est déjà sucré) c’est encore plus chocolaté…
Bonjour Karen
Peut on remplacer le lait de soja par du lait de noisette ?
@Laurence : oui sans problème
peut on utiliser du lait de noisette à l place du lait de soja ?
oui :)
Bonsoir,
J’ai déjà fait de la glace au lait de riz car je n’ai pas droit ni au produits laitiers ni au soja donc il ne me reste plus qu’à l’amande mais personne n’a aimé car cela change beaucoup le goût. Alors qu’ils adoraient celle que je faisais àvant au lait.
Par quel lait pourrais je remplacer afin que mes enfants et mon mari ne me disent pas que c’est pas bon!!!
Merci de votre avis
Le lait de cajou est très doux :) https://cuisine-saine.fr/recette-bio/recette-bio-lait-de-noix-de-cajou/