Crème pâtissière vegan sans gluten, sans oeuf, sans lactose
Résumé
Cette recette de crème pâtissière vegan sans gluten, sans oeuf et sans lactose utilise 50 g de farine de riz comme base, enrichie avec une cuillère à soupe de purée d'amande pour un goût délicat. Le mélange de lait végétal (mélange de Sarasin et de riz) apporte la texture idéale. Ajoutez 20 g d'arôme au vanille ou votre choix préféré, ainsi que 100 g de sucre de canne blond pour parfaire le goût. La préparation doit être chauffée jusqu'à épaississement pendant environ 2 minutes et refroidie avant utilisation.
À retenir :
- Utilisez 50 g de farine de riz comme ingrédient principal.
- Ajoutez un demi-litre de lait végétal (mélange de Sarasin et de riz).
- Refroidissez la crème avant utilisation pour obtenir le meilleur résultat.