Recette healthy – Préparez vos poêlées de légumes maison à l’avance
Résumé
Cette vidéo vous guide pour préparer des poêlées de légumes à l'avance, sans gluten ni lactose, afin d'assurer une alimentation saine et variée tout au long de l'année. Quatre recettes sont proposées : deux pour l'hiver et deux pour l'été. Les légumes, cuits à la vapeur et enrichis d'épices comme le cumin ou le curcuma, sont congelés dans des sachets individuels. Cette méthode permet de préserver les nutriments tout en évitant les additifs alimentaires présents dans certaines poêlées commerciales. Utilisez uniquement une petite quantité d'huile d'olive pour éviter l'ajout de sel et de graisses. Ces poêlées sont congelées à plat, ce qui empêche les légumes de se coller entre eux.
À retenir :
- Cuire les légumes à la vapeur pour préserver leurs nutriments.
- Inclure des épices anti-inflammatoires comme le cumin et le curcuma.
- Congeler les poêlées à plat pour éviter que les légumes ne se collent.