Pain sans gluten spécial sandwich – Cuisine Saine
Résumé
Cette recette de pain sans gluten spécial sandwich propose une alternative saine et délicieuse aux pains classiques. Pour 250 ml d'eau, un sachet de levure instantanée sans gluten (8 g), 30 g de farine de coco et 80 g de farine de riz complet forment la base. Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre complète le mélange. Le pain doit lever pendant 30 à 40 minutes à environ 50°C avant d'être cuit à 180°C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux. La recette dégage une odeur formidable lors de la cuisson et est disponible en intégralité sur cuisine-sne.fr.
À retenir :
- Utilisez des ingrédients sans gluten pour garantir l'absence de gluten dans le pain.
- Laissez lever le pain à 50°C environ pour obtenir un bon volume et texture.
- Vérifiez que le pain sonne creux avant de le sortir du four, signe qu'il est bien cuit.