Beurre coco ou purée de coco maison ♥
Résumé
Le beurre de coco, une alternative santé sans gluten et sans lactose, peut être utilisé pour des glaçages ou ajouter du goût exotique aux gâteaux. Il ne s'agit pas d'une huile mais d'une préparation maison réalisée avec 250 g de noix de coco râpée et un peu d'huile de coco, nécessitant un blender puissant pour mélanger les ingrédients. La préparation liquide obtient durcissement à température ambiante dans un bocal fermé et se conserve environ un an. Pour réussir la recette, évitez que le mélange ne chauffe trop en secouant le blender et remettez les morceaux secs au centre du blender. Le processus complet prend moins de 5 minutes avec un appareil puissant.
À retenir :
- Le beurre de coco n'est pas une huile mais une préparation maison.
- Il se conserve à température ambiante pendant environ un an.
- Utilisez un blender puissant pour obtenir la texture désirée.