Crème au citron vegan sans gluten – lemon curd vegan
Résumé
Cette recette de crème au citron vegan sans gluten utilise poudre de psylium blond pour épaissir, un mélange de 250 g de jus de citron et de noix de cajou trempées, ainsi qu'huile essentielle de citron ajoutée dans le sirop d'agave. Une blender haute performance est indispensable pour obtenir une texture crémeuse. Cette recette peut être adaptée à d'autres crèmes en ajoutant des arômes comme la vanille ou le chocolat.
À retenir :
- Mélange de jus de citron et noix de cajou pour base
- Poudre de psylium blond pour épaississement
- Blender haute performance nécessaire