Steak végétal, recette vegan et sans gluten
Résumé
Cette recette de steaks végétaux sans gluten et sans lactose propose une alternative délicieuse aux burgers classiques. Elle utilise 125 g de haricots rouges cuits, enrichis avec 20 g de farine de sarrasin et poudre d'ail pour un goût authentique. Huile d'olive, sel, poivre et échalote assurent une touche de saveur. La cuisson se fait à feu moyen dans un cercle à pâtisserie jusqu'à ce que les steaks soient bien roux et ne s'étalent pas. Cette recette est idéale pour deux steaks et peut être servie avec des légumes ou dans un burger.
À retenir :
- Utilisez des haricots rouges cuits pour une base solide.
- Cuire les steaks à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien roux.
- Servir avec légumes ou dans un burger pour varier le repas.