Comment faire du kéfir d’eau ou kéfir de fruits ? + Mode d’emploi kefirko
Résumé
Le Kefirko est un kit pratique pour préparer du kéfir d'eau ou de fruits, composé de bocaux en verre et d'un couvercle en plastique. Les grains doivent être réhydratés avec de l'eau filtrée (mais non osmosée) avant la fermentation, qui se poursuit jusqu'à ce que les figues remontent à la surface des bocaux. Utilisez une bouteille solide pour stocker le kéfir fermenté et conservez les grains réhydratés dans un petit bocal au frais. Nourrissez-les avec du sucre tous les 3 jours, et prolongez la fermentation pour réduire le niveau de sucre. Consommez lorsque vous trouvez le goût agréable. Une deuxième fermentation est expliquée dans une vidéo supplémentaire.
À retenir :
- Nourrir les grains avec du sucre tous les 3 jours.
- Utiliser de l'eau filtrée mais non osmosée pour la réhydratation.
- Consommez le kéfir lorsque vous trouvez son goût agréable.