Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, déposez les rondelles de bananes congelées.

Ajoutez le jus de citron, le sucre de canne et le tofu soyeux.

Mixez le tout à pleine puissance pendant une minute.

Vous obtenez une glace à la banane avec une texture de glace à l’italienne.

Servez aussitôt.

Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja vanille avec le sucre de canne blond. Une fois que le lait frémit ajoutez le riz et mélangez.

Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il affleure le lait de soja, en mélangeant de temps en temps.

Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

Hors du feu ajoutez les œufs un à un en mélangeant vivement.

Ajoutez les framboises (fraiches ou congelées), mélangez avant de versez dans un plat allant au four.

Enfournez 45 min, laissez refroidir avant de déguster.