L’été approche et mes envies de fraîcheur aussi. J’adore les glaces, mais je cherche souvent des alternatives plus saines aux versions du commerce. C’est là que la nice cream entre en jeu. C’est une glace healthy incroyable qui se prépare en un clin d’œil. La base est simple : des fruits congelés mixés. Aujourd’hui, je vous propose ma version préférée, une nice cream banane et fraise. C’est devenu un incontournable parmi mes desserts sans gluten. Cette recette est magique car elle ne nécessite pas de sorbetière, tout comme mes autres recettes de glaces et sorbets maison. Si vous avez des bananes qui commencent à faire la tête, ne les jetez surtout pas ! Congelez-les, elles seront parfaites pour cette nice cream minute. C’est le dessert idéal quand une envie soudaine de sucré se fait sentir.
Recette de la nice cream banane fraise minute
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette vegan
Nice cream minute banane fraise : la glace express
Dessert
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients pour cette nice cream
- 2 bananes bien mûres préalablement congelées
- 150 g de fraises surgelées
- 1 cuillère à soupe de lait végétal (amande ou coco), si besoin
- Facultatif : quelques feuilles de menthe fraîche pour la déco
- La veille ou au moins 4h avant, épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et placez-les au congélateur dans un sac hermétique. C’est la base indispensable d’une recette banane congelée réussie.
- Le moment venu, sortez les fruits du congélateur 5 minutes avant de commencer pour qu’ils soient moins durs. Placez les rondelles de bananes et les fraises dans la cuve de votre robot lame S ou d’un blender puissant.
- Mixez par petites impulsions au début pour briser les fruits. Continuez de mixer en continu jusqu’à obtenir une texture crémeuse proche d’une glace à l’italienne. Si votre robot peine, ajoutez une seule cuillère de lait végétal pour aider le mélange. Attention de ne pas trop mixer, sinon vous obtiendrez un smoothie et non une nice cream.
- Servez immédiatement dans des bols. Vous pouvez décorer avec une fraise fraîche ou de la menthe. Régalez-vous avec cette glace healthy !
Le matériel pour cette recette
Quel blender sain choisir pour préserver vos nutriments ?
Le conseil de Karen
Le secret d’une nice cream banane réussie réside dans la maturité des fruits. Utilisez des bananes tigrées, très mûres, car elles sont naturellement plus sucrées. Vous n’aurez ainsi pas besoin d’ajouter de sucre.
Valeurs nutritionnelles indicatives pour une portion de nice cream
Par portion (environ 195g)
| Énergie | ~130 kcal |
|---|---|
| Glucides | ~33 g |
| Dont sucres | ~18 g |
| Protéines | ~2 g |
| Lipides | ~0,5 g |
| Fibres | ~4 g |
| Sodium | <0,01 g |
Astuces et variantes pour votre nice cream minute
Mes idées pour personnaliser cette glace healthy
- Version chocolatée : Pour les plus gourmands, ajoutez une cuillère à soupe de cacao cru non sucré dans le blender avant de mixer. L’association banane-chocolat fonctionne à merveille dans une nice cream.
- Ajoutez du croquant : Juste avant de servir, saupoudrez votre bol avec des éclats de noisettes torréfiées, des copeaux de noix de coco ou quelques pépites de chocolat noir. Le contraste des textures est délicieux.
- Changez de fruits : Cette base de **recette banane congelée** est déclinable à l’infini. Remplacez les fraises par de la mangue surgelée pour une touche exotique, ou des myrtilles pour une couleur intense.
- Alternative sans banane : Si vous souhaitez un goût plus axé sur le fruit rouge sans la saveur de la banane, je vous conseille de tester mon sorbet fraises sans sucre et sans sorbetière. C’est une autre façon de se faire plaisir sainement.
Questions fréquentes sur la nice cream minute banane fraise
Qu’est-ce que la Nice Cream ?
La **nice cream** est le terme utilisé pour désigner une glace végétalienne, crue et sans sucres ajoutés. La base est presque toujours constituée de **bananes congelées** mixées, qui apportent naturellement une texture crémeuse très proche de la glace traditionnelle, sans avoir besoin de produits laitiers. C’est la **glace healthy** par excellence !
Comment faire pour que la glace reste onctueuse ?
Le secret de cette recette est qu’elle se prépare à la minute. Elle est à son apogée d’onctuosité juste après avoir été mixée. Si vous replacez votre **nice cream banane** au congélateur, l’eau contenue dans les fruits va cristalliser et elle deviendra très dure. Je vous conseille donc de la déguster immédiatement. Si vous devez la préparer un peu en avance, pensez à la sortir 10 à 15 minutes avant de servir pour qu’elle ramollisse.
Voilà, vous avez toutes les clés en main pour réaliser cette délicieuse **nice cream**. C’est pour moi la solution idéale pour savourer un dessert glacé sans aucune culpabilité. Je trouve ça génial de pouvoir transformer une base aussi simple de **recette banane congelée** en un goûter aussi gourmand et satisfaisant. Plus besoin d’attendre des heures ou d’avoir une sorbetière, votre robot de cuisine suffit pour obtenir une véritable **glace healthy** en quelques instants. N’hésitez surtout pas à faire preuve de créativité et à varier les plaisirs en changeant les fruits rouges que vous ajoutez à votre base de **nice cream banane**. C’est aussi une astuce fantastique pour faire manger davantage de fruits aux enfants, qui adorent la texture onctueuse sans se douter qu’il n’y a que du bon dedans ! J’espère que cette recette express deviendra vite un de vos classiques de l’été. N’oubliez pas de me dire en commentaire si vous l’avez testée et quelles sont vos combinaisons de fruits préférées. Bon appétit !
