Name: Gratin d’orange au crémant d’Alsace
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 oranges; 1/2 verre de crémant d’Alsace; 3 jaunes d’œufs; 60g de sucre; 1 cuillère à soupe d’arrow-root

Mis à jour le 26/07/2020

Recette bio
Recette sans gluten
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Gratin d’orange au crémant d’Alsace

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

2 oranges
1/2 verre de crémant d’Alsace
3 jaunes d’œufs
60g de sucre
1 cuillère à soupe d’arrow-root
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Pelez les oranges à vif et repartir les quartiers dans 2 ramequins.
Battez les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’arrow-root et mélangez de nouveau.
Délayez la préparation avec un demi-verre de crémant d’Alsace.
Répartissez le mélange sur vos quartier d’orange et mettez au four 15 minutes thermostat 6, surveillez bien que le dorage soit parfait.

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