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23 juillet 2009

Recette bio : glace au chocolat italienne sans lait ni oeuf

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Recette bio : glace au chocolat italienne sans lait ni œuf

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps en sorbetière : 30 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 3/4 de litre de lait de soja
  • 150g de sucre de canne blond
  • 90g de cacao maigre bio
  • 2 cuillères à soupe d’arrow root
  1. Mettez l’arrow root dans un petit saladier et versez un petit peu de lait de soja pour le délayer.

  2. Ajoutez aussi le cacao en poudre et délayer doucement avec un peu de lait de soja, ajoutez le sucre et bien mélanger.

  3. Dans une casserole faites chauffer doucement le lait de soja, quand il frémi versez le mélange d’arrow root et de cacao délayé.

  4. Mélangez le tout dans la casserole sur feu doux quelques minutes le temps que le mélange épaississe.

  5. Une fois que le mélange est à peu près épais comme une sauce béchamel, ôtez du feu et laissez refroidir.

  6. Une fois que le mélange est froid, mettez le une heure au frigo.

  7. Sortez la sorbetière et mettez la préparation à turbiner pendant 30 minutes. Vous pouvez servir !

Le conseil de Karen sur la recette bio

Cette glace sans œuf ni lait à une belle texture de glace à l’italienne, très rafraichissante et peu calorique puisque le lait est remplacé par son équivalent végétal et le cacao est maigre. Aucun gras dans cette glace toute légère.
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Vos avis sur la recette

14 commentaires pour :

“Recette bio : glace au chocolat italienne sans lait ni oeuf”

Rrrrrr, je fonds :)

LukeSkyPator

c’est aussi bon que léger, bravo ! c’est « la » recette de glace au chocolat qu’il me faut.

Cicerolle

C’est la texture que j’adore pour cette glace :) Si tu en gardes au congélateur, pense à la sortir un peu avant plus simple pour faire des boules sinon elle est trop « compacte »

Recettes bio

Ça a l’air délicieux. Mmmmh! Je voudrais m’acheter une sorbetière mais je ne sais pas laquelle choisir. Est-ce que tu peux me conseiller? Je n’ai pas un grand congélateur donc pas possible d’en acheter une où il faut stocker un grand récipient dans le congelo après. Merci

Angie

on peut manger cette glace la consience tranquille lol merci faut que j’en fasse!

safaacuisine

Il faut vraiment que je m’achète une sorbetière! Elle doit être délicieuse!

Melle Marion

Miam, une super glace!!!! Bisous

kayababaouch

Je t’avoue que j’en ai une qui se « plug » sur un robot que j’avais déjà auparavant (de la marque Kenwood). Et qui nécessite effectivement un gros emplacement dans le congel. J’ai vu des sorbetière « de compet » qui réfrigère en même temps mais elles sont assez chère et du coup il faut de la place dans sa cuisine pour la ranger.

Recettes bio

Une glace en ce moment, je dis oui, et au chocolat, je dis 2 fois oui

chapot

moi aussi il faut que je m’achète une sorbetière!!! celle-ci a l’air délicieuse !

Kitchenmoments

enfin une glace au chocolat sans l’arrière goût amer de la culpabilité!

fossettes

+ j’ai aussi rencontré Cyril de bio nation mais je ne le connais pas vraiment!

fossettes

Moi juste par mail en fait :) un jour peut-être :D

Recettes bio

Alors si c’est peu calorique,je prends sans culpabiliser!!!
Bisous.
Caro

Boudloune

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