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10 novembre 2009

Recette bio : terrine de saumon aux carottes

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Recette bio : terrine de saumon aux carottes

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 12min
Temps de cuisson : 20 min + 45min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 650g de carottes
  • 4 œufs
  • 25cl de crème de soja
  • 200g de dos de saumon sans la peau
  • 2 cuillères à soupe de farine de quinoa
  • 1 poignée de persil frais
  • sel, poivre, noix de muscade
  1. Lavez, épluchez et coupez en grosses rondelles les carottes. Mettez-les à cuire à la vapeur pendant 20minutes.

  2. Pendant ce temps, coupez des gros cubes de saumon et mettez dans le bol d’un robot pour les hacher grossièrement.

  3. Dans un mixer, cassez les œufs, ajoutez la crème de soja, la farine de quinoa, le persil frais. Assaisonnez avec le sel le poivre et la noix de muscade et mixez.

  4. Une fois les rondelles de carotte cuite à la vapeur (elles sont encore croquantes) ajoutez les dans le blender et mixez de nouveau.

  5. Huilez et farinez un moule à cake et versez une moitié de la préparation, ajoutez le saumon haché dessus et versez la deuxième partie de la préparation.

  6. Mettez à four chaud 45minutes thermostat 7 ou 200°C.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Cette terrine se mange tiède ou froide. Parfaite en apéritif dinatoire.
Autre recette avec du saumon : papillote de saumon aux amandes

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

Vos avis sur la recette

17 commentaires pour :

“Recette bio : terrine de saumon aux carottes”

Ouhlala, en petites bouchées, ça me semble terrible ;-)

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ces deux couche aux saveurs différentes, ça me plaît !

clemence

c’est très joli ce camaieu de rose/orangé !!
Je suis pas très poisson mais par contre les carottes Miam Miam !!! Surtout que en hiver c’est super pour garder sa bonne mine de l’été !!

Griottes

Cette terrine est superbe ! Accompagnée d’une petite salade, ça fait une belle entrée raffinée et délicieuse…

Lilie

Miam, je verrai bien dans mes petits moules à muffins!

qmmf

Quelle bonne idée !! :)

Recettes bio

j’ai raté toutes mes terrines salées mais tu me donnes envie de retenter

sam's cook

TERRINE CHIC … ET DELICIEUSE !!!!! BISOUS

mariellen

Je (re)découvre ton blog et je le trouve magnifique!! (ta charte graphique est super jolie :-)
Je vais retenir ta recette de terrine qui me plait beaucop!

Silvia

simple, efficace et bien coloré!

fossettes

Quel beau rendu

AurelieW

C’est joli et c’est aussi une manière pour faire manger les enfants…toute ma vie, j’ai lutté pour faire manger mon fils, et c’est pas fini, il y a les petits et son épouse, et en rusant on fini par y arriver…!
Bisous et merci de ta gentille visite.

Amelie

J’adore toutes tes recettes! Ta cuisine me plait TOTALEMENT !!!:)

Biz**
Elo

Miss Cookluqot

Ta terrine me plait beaucoup avec ces deux couleurs! Elle doit etre très savoureuse!!

gourmandelise

ça me met en appétit!
et c’est joli en plus!

ln

Une petite recette qui me plaît beaucoup beaucoup beaucoup!!!

Diana

c’est super joliet ce doit etre bien bon !

Neige de Tambouille Tout

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