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15 mai 2009
Recette bio : muffins aux poires et amandes sans gluten
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Pour 12 muffins bio
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
- 300g de farine de riz complet
- 180g de rapadura
- 150g de lait de soja
- 90g de margarine
- 2 œufs
- 50g d’amande effilée (+ quelques unes pour la déco)
- 2 poires bio
- 1 sachet de levure sans gluten et sans phosphate
-
Épluchez les poires bio et mettez les à cuir dans une casserole avec un petit fond d’eau. Faites des chauffez jusqu’à obtenir une compote.
-
Cassez les œufs dans un cul de poule et ajoutez le rapadura. Mélangez vivement au fouet jusqu’à ce que le mélange gonfle et blanchisse.
-
Ajoutez la farine de riz, la margarine, la levure sans gluten les amandes effilées et la compote de poire bio. Délayez le lait de soja petit à petit.
-
Préparez votre moule à muffins, huilez ou disposez des petits moules en papier.
-
Répartissez la pâte dans les petits moules à muffins et déposez quelques amandes effilée au dessus.
-
Faites cuir les muffins 25minutes thermostat 6, je ne préchauffe pas mon four.
Idéal pour le petit déjeuné ou le goûter, très digeste. Une bonne recette bio et sans gluten qui va ravir les grands et les petits.
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
15 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Recettes bio
8 commentaires pour :
“Recette bio : muffins aux poires et amandes sans gluten”
Super beaux muffins, j’en prendrais bien un avec mon café.
Ca me plaît et comme j’ai plein de farine de riz complet en stock, je vais tester. Peut-être pas avec des poires, je n’en ai pas. A suivre, merci pour la recette.
These gf muffins look fantastic! And pear and almond, what a great combination for a refreshing yummy breakfast treat!
je découvre ton blog et toutes les bonnes recettes qu’il contient, comme ces muffins avec une farine que je n’ai pas encore testée…
je découvre ton blog et toutes les bonnes recettes qu’il contient comme ces délicieux muffins…
Oh qu’ils sont beaux!! et avec la farine de riz, ils doivent être légers comme je les aime! je note, je note…
Bon, demain matin, on réveille les amis aux parfums de muffins finissant de dorer dans le four 
Bonjour,
Je vais testé mais avec framboises.
Belle journée
Anne hélène
Cuisine-Saine.fr,
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