Mon avis sur la box à cuisiner HelloFresh

Mon avis sur la box à cuisiner HelloFresh

Hello Fresh m’a proposé de tester leur box à cuisiner. Pourquoi pas !? En y regardant de plus près j’ai trouvé le concept attrayant, surtout en ce moment avec les restaurants fermés et l’essor de la livraison de repas à domicile, ça me permettait d’essayer des...

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Crêpes au chocolat sans gluten ni lactose

Crêpes au chocolat sans gluten ni lactose

La chandeleur est à nos portes, le moment est parfait pour vous proposer une nouvelle recette de crêpes, cette fois au chocolat ! Ce ne sont pas les recettes de crêpes sans gluten ni lactose qui manquent sur Cuisine Saine et pour sûr chacun y trouvera son bonheur....

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Crêpes sans gluten ni lactose au blender

Crêpes sans gluten ni lactose au blender

Pour cette chandeleur 2020 je vous propose une nouvelle recette rapide de crêpes sans gluten ni lactose au blender. Elle est à base de noisettes. J’utilise le blender vitamix pour la réaliser. Plutôt que d’utiliser un lait végétal aux noisettes du commerce, je prépare...

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Pain de bananes sans gluten sans lactose

Pain de bananes sans gluten sans lactose

Si vous aussi vous avez connus les bananes archi mûres au fond de votre corbeille de fruits, vous allez adorer cette recette de pain de bananes sans gluten ni lactose ! Vous savez celles que tout le monde boude et qui finiront inévitablement sur le tas de compost si...

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Glace à la pistache vegan, sans œuf, sans lactose

Glace à la pistache vegan, sans œuf, sans lactose

Je fais une fixation sur les glaces ? Non mais vous ne trouvez pas que c’est un temps à déguster une bonne glace les pieds dans l’eau ? Si en plus la glace est saine et légère en sucre, on a le droit non ? Pour cette recette de glace à la pistache sans œuf ni lactose...

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Recette de choux de Bruxelles rôtis au Roaster

Recette de choux de Bruxelles rôtis au Roaster

Vous n’avez pas l’impression que les recettes les plus simples sont les meilleures ? C’est ce que je trouve vraiment pratique avec le Roaster, la simplicité et le goût au rendez-vous ! Je le remplis d’aliments bruts, je ferme, je mets au four. Il faut simplement un...

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Recette de panais rôtis au roaster

Recette de panais rôtis au roaster

Je continue avec le panais et j’en profite pour vous parler de mon nouveau joujou de cuisine le Roaster. Ça fait quelques mois que je l’utilise maintenant. J’attendais de l’avoir testé dans tous les sens pour vous donner mon avis. C’est une cocotte très légère qui est...

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Recette de wok de panais à l’asiatique

Recette de wok de panais à l’asiatique

Cette semaine le panais est à l’honneur sur Cuisine Saine ! J’avais envie de vous proposer des recettes à base de panais qui changent de l’éternel velouté de panais ou de la purée de panais. Si ça peut vous donner quelques idées pour varier les plaisirs et profiter du...

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Gâteau aux pommes sans gluten ni lactose

Gâteau aux pommes sans gluten ni lactose

Après un petit break, me revoilà avec une nouvelle recette de gâteau aux pommes sans gluten ni lactose. Gâteau qui sera parfait en dessert mais aussi au gouter, il est validé par mini bio c’est dire :). 2019 c’est la 11ème année de vie du blog Cuisine Saine, je vous...

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Recette de rutabaga : duo de rutabaga et patate douce

Recette de rutabaga : duo de rutabaga et patate douce

Incroyable je n’avais jamais proposé de recette de rutabaga sur le blog cuisine saine ! Il faut dire aussi que le rutabaga fait parti de ces légumes dits « oubliés ». Mais on les voit de plus en plus revenir sur nos étales et ainsi nous permettre de diversifier notre...

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Recette de radis noir : frites de radis noir au four

Recette de radis noir : frites de radis noir au four

Je ne sais pas pour vous, mais quand je me retrouve avec du radis noir dans mon panier de légumes bio, je me demande toujours quoi faire d’autre que le râper et le manger cru. Ça convient un temps, mais on va en avoir une bonne partie de l’hiver, alors il faut innover...

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Recette de soupe à la tomate facile et rapide

Recette de soupe à la tomate facile et rapide

Il est rare que je fasse de la soupe à la tomate, et à vrai dire ça n’arrivait jamais ! D’habitude je transforme les tomates du jardin en sauce tomate et en coulis. Ensuite avec les dernières tomates vertes je prépare de la confiture de tomates vertes. En général, le...

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Cuisine Saine : le blog qui vous régale sans lactose, sans prise de tête !

Vous avez envie de manger sainement en vous faisant plaisir, mais vous êtes intolérant au lactose, à la caséine ou que vous souhaitez simplement réduire votre consommation de produits laitiers ? Ne cherchez plus : le blog Cuisine Saine est fait pour vous !

Sur ce blog, vous trouverez une multitude de recettes sans lactose, pour tous les goûts et tous les budgets. Des plats principaux, des entrées, des desserts, des snacks, des boissons… Avec 900 recettes vous trouverez forcément votre bonheur.

Les recettes du blog sont simples à réaliser, même pour les débutants. Elles sont aussi très gourmandes, alors vous pouvez être sûr de vous régaler !

Les recettes sans lactose, sans produits laitiers pour qui ?

  • Les personnes atteintes d’une intolérance au lactose : elle se manifeste quand on ne produit pas suffisamment d’enzyme lactase, qui est nécessaire à la digestion du lactose, un sucre présent dans le lait et les produits laitiers. Les personnes atteintes d’une intolérance au lactose peuvent ressentir des symptômes digestifs désagréables après avoir consommés des produits laitiers, tels que des ballonnements, des gaz, des crampes bref des désordres digestifs.
  • Les personnes qui souhaitent suivre un régime végétalien : les régimes végétaliens ou vegan excluent tous les produits d’origine animale, y compris les produits laitiers. Toutes les recettes présentes sur le blog ne sont pas vegan, pour vous j’ai crée une rubrique dédiée « vegan sans gluten »
  • Les personnes qui souhaitent simplement réduire leur consommation de produits laitiers : les produits laitiers peuvent être riches en calories, en gras et en sodium. En réduisant ou en supprimant les produits laitiers de leur alimentation, les personnes peuvent améliorer leur santé globale. Si vous êtes intéressés par le sujet du lait et de la santé, je vous conseille de lire le livre de Thierry Souccar Lait mensonges et propagande.

Les alternatives aux produits laitiers

Pour remplacer les produits laitiers dans les recettes, il existe de nombreuses alternatives disponibles. Les plus courantes sont :

  • Le lait végétal : le lait végétal est une boisson végétale qui est souvent utilisée comme substitut au lait de vache. Il existe de nombreux types de lait végétal disponibles, notamment le lait d’amande, le lait de soja, le lait de riz, le lait de coco et le lait d’avoine. Vous trouverez des tutos pour les réaliser vous-mêmes sur le blog.
  • La crème végétale : la crème végétale est une alternative à la crème fraiche. Elle est généralement fabriquée à partir de lait végétal, de fécule et de stabilisants.
  • Le fromage végétal : le fromage végétal est une alternative au fromage. Il est généralement fabriqué à partir de noix ou parfois de céréales.
  • Le beurre végétal : le beurre végétal ou margarine est une alternative au beurre. Il est généralement fabriqué à partir d’huiles végétales ou de noix.

Comment trouver des recettes sans lactose ?

Il existe de nombreuses ressources disponibles pour trouver des recettes sans lactose. Et vous êtes tombés au bon endroit !