Gâteau paléo ultra cacao (sans gluten, sans lactose)

par Karen Chevallier | 31 Mar 2017 | Recettes paléo, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

J’avais envie de réaliser un gâteau au chocolat mais en utilisant de la poudre de cacao. Je voulais aussi proposer un gâteau à IG modéré. Dans ce gâteau paléo, il n’y a que la farine de châtaigne dont l’IG est élevé, mais il est compensé par le mélange avec la farine...

Encas healthy paléo sans gluten ni lait

par Karen Chevallier | 17 Mar 2017 | Recettes paléo, Recettes sans gluten ni lait

Aujourd’hui je vous propose un genre de petits biscuits énergétiques et peu sucrés, je dirais que c’est entre le biscuit paléo et les boules énergétiques. L’avantage c’est que c’est cuit et donc on peut le conserver facilement dans une boite hermétique. Je les ai...

Entremet vanille sans gluten, sans lait et paléo

par Karen Chevallier | 9 Mar 2017 | Recettes paléo, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

Passer au régime paléo ou sans gluten ni lait et vous voilà privés de petites douceurs lactées comme les entremets. Mais j’ai trouvé une parade à ce problème avec les noix de cajou. Elles se mixent très facilement, n’ont pas besoin d’être filtrées ensuite avec un sac...

Lait de sarrasin maison, lait végétal alternatif au lait de vache

par Karen Chevallier | 16 Fév 2017 | Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

Aujourd’hui je reviens avec une alternative au lait de vache. Comme je vous l’avais expliqué dans une précédente vidéo, on peut faire des laits végétaux avec des oléagineux, des légumineuses, des graines mais aussi des céréales et pseudo céréales (type quinoa et...

Cookies sans gluten sans PLV cacahuète et chocolat

par Karen Chevallier | 8 Fév 2017 | Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait

Je vous avais promis des nouvelles recettes plus souvent et hop me voici avec une nouvelle recette de cookies sans gluten cacahuète et chocolat (approuvé par mini bio). Comme j’ai démarré mon défi zéro déchet je vais sans doute faire plus de biscuits et de gâteaux...

Lait de chanvre fait maison

par Karen Chevallier | 2 Fév 2017 | Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

Avant de vous parler du lait de chanvre, si vous avez raté mon article sur remplacer le lait de vache, 25 alternatives de laits végétaux je vous conseille d’aller le lire (ou d’écouter la vidéo) pour vous faire une idée de toutes les possibilités qui s’offrent à vous...