Video: Jus d’aloé vera bienfaits et conseils – Cuisine Saine
Démonstration sur la réalisation du jus pas à pas
Ça y est je me décide à vous parler de la recette du jus d’aloe vera, du moins de la méthode pour l’obtenir. Je n’en ai pas parlé plus tôt car jusqu’à il y a peu, la feuille d’aloe vera n’était pas forcément simple à se procurer. Désormais j’en vois partout en magasin bio et même chez les primeurs traditionnels, alors je me suis dit que c’était le moment de vous en parler, car vous devriez en trouver relativement facilement.
Si néanmoins vous n’en trouvez pas ou vous ne souhaitez pas le préparer vous-même, vous pouvez aussi en acheter en ligne :
Comment faire du jus d’aloe vera ?
Comment faire du jus d’aloe vera ?
A lire avant de faire votre jus d’aloe vera
Je tiens d’abord à vous indiquer les informations qui figuraient sur la feuille d’aloe vera que j’ai achetée : « Retirer la couche externe (peau verte) et laver la chair avant utilisation. L’aloïne présente dans la couche externe (peau verte – latex jaune), est toxique. Avertissement : Produit déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes ainsi qu’aux enfants avant 12 ans. Tout usage alimentaire prolongé est également déconseillé. »
Je n’avais jamais vu ce type de consigne avant sur les feuilles que j’avais déjà achetées, mais dans le doute je préfère vous avertir. Maintenant que la mise en garde est faite, on peut passer à la suite.
Les bienfaits de l’aloe vera
L’aloe vera contient de nombreuses vitamines, sels minéraux et oligoéléments comme les vitamines A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, E et PP ainsi que le fer, le calcium, le cuivre, le phosphore, le potassium, le chrome, le magnésium, le manganèse, le sélénium, et le zinc. Il contient également 7 des 8 acides aminés essentiels.
Il est réputé pour la santé du système digestif. Personnellement c’est surtout pour cette vertu spécifique je que l’utilise. Il agirait sur les ulcérations de l’estomac et de l’œsophage, ainsi qu’intestinales. Ce sont certains composants (mucopolysaccharides qui forment ce gel visqueux caractéristique) qui sont soupçonnés de normaliser le microbiote ainsi que soulager l’inflammation. Et par la même occasion réduire les fermentations intestinales.
La feuille d’aloe vera est aussi utilisée pour ses bienfaits sur la peau. Elle est cicatrisante et aussi considérée comme antioxydante et donc anti vieillissement (que se soit sur la peau ou l’organisme). Elle agit comme un antibactérien et un antifongique. Elle renforce également le système immunitaire. L’aloe vera serait également un anti-inflammatoire naturel.
Conservation des feuilles d’aloe vera
Pour bien conserver les feuilles d’aloe vera, commencez par bien les nettoyer à l’aide d’une brosse à légumes. Puis séchez-les soigneusement.
L’aloe vera est une plante qui vit dans un environnement sec, donc elle ne doit pas être conservée au réfrigérateur, bien trop humide pour elle. Donc ne la mettez pas dans de l’eau, laissez-là telle quelle dans un endroit sec et aéré à température ambiante (même l’été). Évitez aussi de la mettre au soleil, privilégiez un endroit sombre mais bien aéré.
Quand vous la coupez, elle va cicatriser toute seule. Si vous la conservez très longtemps elle va perdre petit à petit son poids, il y aura de moins en moins de gel.
Méthode pour faire du jus d’aloe vera
Pour faire du jus d’aloe vera il faut prélever uniquement le gel dans la feuille. La peau verte est toxique et il faut bien la peler à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
L’intérieur de la feuille forme un gel, comme quand vous faites tremper des graines de lin dans de l’eau, mais en un peu plus visqueux encore.
Je vous déconseille d’utiliser un extracteur de jus pour obtenir du jus d’aloe vera, c’est très difficile de le passer dans les extracteurs de jus. Il faut utiliser un bon blender, nettement plus efficace pour ce qu’on cherche à obtenir ici.
Pour conserver les bienfaits et les nutriments du jus d’aloe vera, on y ajoutera du jus de citron qui jouera le rôle de conservateur.
Comme pour les jus en général, l’idéal est de le consommer de suite. Néanmoins avec l’ajout du jus de citron, vous pouvez le conserver 1 semaine au réfrigérateur dans une bouteille bien hermétique.
Si vous n’aimez pas le gout du jus d’aloe vera vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe de miel ou de sirop d’agave de qualité crue. Mais ça reste facultatif.
Vous pouvez obtenir un gel d’aloe vera plutôt qu’un jus en supprimant un maximum d’eau dans la recette ci-après.
Comment faire du jus d’aloe vera ?
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette crue
Comment faire du jus d’aloe vera ? Méthode et astuces
Pour 1/2 litre environ
Temps de préparation :
Ingrédients
- 10 cm de tige d’aloe vera
- Jus d’un demi-citron
- 1 cuil. à soupe de miel (facultatif)
- 300 ml d’eau de source
- Épluchez la tige d’aloe vera à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Commencez par ôter les piquants, puis le reste de la peau verte. La peau verte est toxique, donc ôtez bien toute la peau. Puis, prélevez le gel et passez-le sous l’eau pour bien le rincer.
- Déposez le gel d’aloe vera dans le bol du blender.
- Versez par-dessus le jus d’un demi-citron. Ajoutez le miel si vous le souhaitez.
- Versez par-dessus l’eau de source et mixez le tout.
- Servez aussitôt ou versez dans une bouteille hermétique stérilisée pour stocker au réfrigérateur.
Le conseil de Karen
Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter une pointe de gingembre ou de curcuma à votre jus, ou le mélanger avec le jus d’autres fruits ou légumes.
Et vous, consommez-vous déjà du jus d’aloe vera ?
Voir aussi : Jus diurétique à l’extracteur de jus
Perso j aime avec eau de coco
Bonne idée, et tu mets du citron aussi ?
Combien de jour dois je conserver en buvant ce jus
3 jours maxi au frigo.
Bonjour,
Merci pour votre article.
Plusieurs questions cependant :
– avec la recette de jus d’aloe vera que vous donnez (avec 300ml d’eau, 1/2 citron et 1cac de miel) quelle quantité en boire par jour ? Sur les bouteilles du commerce ils parlent de gel pur je crois pas de gel dilué…
– pour utiliser rapidement le reste de la feuille (que j’ai acheté depuis 2j en magasin bio) je pense extraire son gel pure et le congeler dans un bac à glaçon. Mais est-ce que par la suite je pourrai m’en servir pour faire du jus à boire !? Ou est-ce que la congélation alterne quelque chose…
Merci
Bonjour,
Est ce que cela se conserve longtemps ?
Réponse dans l’article :)
Oui je le mets dans le bac de mon frigo et j’en consomme au fur et à mesure il faut une bouteille hermétique et sombre 1€45 la feuille à auchan rayon bio bien sur
Coucou, il est cité à plusieurs endroits et moi je le fait aussi qu’il faut tremper la pulpe une dizaine de minutes pour en extraire l’aloine qui est mauvaise, qu’en pensez-vous ?
L’aloine est dans la peau verte, le gel doit être bien rincé. Vous pouvez tout à fait le faire tremper ou le rincer, le but est le même.
Merci pour se complément d’information
En effet
Bonjour j’ai de l’aloès vera en pot. Est ce que je peux en faire du jus…
Bonjour combien de jour je dois le boire stp merci
Je trouve que c’est amer, comment diminuer cette amertume ?
Il faut bien retirer tout le vert et rincer sous l’eau la partie transparente.
pour éliminer facilement le latex toxique, il suffit de faire tremper la base de la feuille d’aloe non épluchée dans de l’eau pendant quelques heures.
Je crains que cette technique n’altère la conservation de la feuille.
Merci pour ce conseil, je mange un morceau d’aloe vera presque tous ls jours, mais prendre le jus semble bien plus pratique
Je trouve que c’est amer, comment diminuer cette amertume ?
Vous rajoutez de l’eau à une plante qui est succulente ! !! Et le citron ne sert pas de conservateur mais d’anti oxydant étant donné que la feuille s’oxyde rapidement après avoir été ramassée
Non la feuille ne s’oxyde pas rapidement, la peau est épaisse et le gel bien protégé. Je ne vois pas le rapport entre plante succulente et l’eau que j’ajoute pour diluer le jus, il ne s’agit pas ici de l’arroser. Et oui le citron freine l’oxydation donc conserve plus longtemps les propriétés du jus.
Merci, merci Karen pour ces précieux conseils . J’avais pratiquement tout faux: je gardais la feuille au frigo, j’ai mangé la chair sans l’avoir rincée… Heureusement que ma consommation de l’aloe est récente, pas le temps de m’intoxiquer ! J’avais regardé une vidéo et c’est de là sans doute que viennent mes erreurs. Le type disait aussi que l’aloe pouvait être laxatif. Ça n’a pas marché sur moi.
Grâce à ton billet, je suis prête à en consommer de nouveau, mais cette fois ce sera sous forme de jus citronné. Merci encore!
C’est le composé toxique qui est laxatif. :)
J’aimeles jus
Bonjour Karen,
C’est terriblement amer malgré la cuillère miel. Je n’ai pas réussi à l’avaler.
A bon ? Vous avez bien retiré tout le vert et rincé le gel ? Ca ne doit pas être si amer que ça.
Il faut le boire à ec du jus de pomme tu auras aucun goût
Bonjour,
L’aloe vera reste très amer également pour mq part même après avoir retiré la peau… quelle est la solution ?
Bien le rincer et ajouter un produit sucrant (miel, sirop d’érable par exemple).
moi égallement,y a t’il une manière d’éviter l’amertume ? Merci .
YvesJEAN
Afin de conserver le gel, on peut ajouter de l’extrait de pépin de pamplemousse (E.P.P.) à raison
de 0,5 à 1 % ( soit 15 à 30 gouttes pour 100 ml )
merci pour cette recette de jus d’aloe vera au citron.vous pouvez m’envoyer d’autres recettes si possible.
J’ai lavé la feuille d’aloe vera,j’ai bien essuyé,j’ai enlevé le gel sans le rincer et j’ai mis tout ça au frigo, est-ce que c’est encore bon, est-ce que je peux encore récupérer les bien faits du produit ou est-ce que je dois tout jeter à la poubelle?
Ça dépend du temps que le gel est resté dans le frigo.
bonjour !
Si j’ai bien compris il fait rincer le gel une fois extrait?
peut on mettre de l’huile essentielle pour parfumer?
Merci
Bonsoir Karen, j’ai lu quelque part, qu’il fallait que la plante ait au moins 4 ans pour que ses bienfaits soit reconnus . Est ce que tu as entendu parler de cela ? Je vis en Guyane et j’ai de l’aloé vera dans mon jardin mais les plantes n’ont pas 4 ans.
Non je n’ai jamais vu ça, après 4 ans sous quel climat aussi !? Elles ne pousseront pas à la même vitesse partout. C’est peut-être pour ne pas affaiblir la plante tant qu’elle est encore jeune ?
C’est vrai cette plante doit fleurir pour avoir toutes ses vertus cependant si vous l’utilisez avant pas de problème, évitez de chauffer le gel car il perd toutes ses propriétaire et pression à froid attention au blender car il c’est assez violent
Bonjour
Quelle est la posologie quotidienne
sabrina
bonjour je me demander si ce qui bu du jus d’aloe vera ont predu tu ventre merci
Comment s’en servir ? Merci .
Ici c’est pour le boire.
Bonjour /un copain qui l utilise très souvent depuis des années dit que la plante est à sa maturité de bien fait quand elle a déjà fleuri.il dit aussi qu’il suffit de couper la feuille au deux extrémités extrémités pour que le liquide ammer descendre et sorte de l la feuille moi aussi je m.en sert le soir pour le visage en guise de crème pour la nuit.je passe tout simplement le gel sur ma peau et je laisse sèche,je le garde j. Jusqu’au le lendemain matin .Gérard
Moi je fais cela aussi c’est excellent !
Mer6 D Avantages,coe Je Suis Le Transforamateur Des Aliments
Bonjour
Pour le jus d’aloès vera vous dites 10 Cm j j’ai trouvé des feuilles qui font a la base près de 15 Cm de large sur 90 Cm de longueur comme il y a plusieurs tailles j’aurais voulu savoir plus tôt le poids…
Merci de votre réponse
Bien cordialement Pierre
Peut-on congeler
Oui on peut
Bonjour,
J’habite en Guadeloupe aux Antilles où il pousse beaucoup de plantes d’aloe vera ou aloès.J’en fais une assez grande consommation car je l’utilise de multiples façons: en jus comme il est expliqué dans la recette de Karen, mais aussi en gel pour la protection de la peau,l’anti-vieillissement, la cicatrisation des plaies, en huile pour la pousse et la santé des cheveux et des ongles, pour effacer les tâches brunes sur la peau des mains et le visage et d’autres usages encore. On peut aussi mélanger des petits morceaux de gel avec sa salade.Je crois que ne saurais m’en passer!
Denise
C’est super bon cette façon de préparer l’aloès à boire mais ont nous dit pas
La quantité et combien de fois par jour faut prendre. Svp merci d’avance
Bonjour j’ai beaucoup d’aloès Vera qui pousse chez moi ainsi que des citron je veut utiliser sa et ensuite je peut voir ce que ça va donne.j’habite en République démocratique du Congo dans la ville de Bukavu
bonjour Karen
merci pour la recette
combien peut on en boire par jour et combien de temps svp
bonjour j’ai cette plante chez moi. je peux la consommer tous jours, je suis diabétique de type 2. merci d’avance pour vos conseils
Bonjour j’aimerais bien savoir la quantité qu’il faut mettre pour un verre et savoir si une fois passé au blinder il reste quand même des morceaux ou il faut mixer jusqu’a que ce soit liquide.
Bonjour, quelle quantité doit-on boire dans la journée !!!! Merci
Bonjour, quelle quantité doit-on boire dans la journée !!!! Merci
Le sirop d’agave qualité crue, je n’ai jamais réussi à en trouver en magasin bio, et je me suis demandée si tous les sirops d’agave n’étaient pas crus ? Et par hasard connais-tu la différence entre le clair et le marron ? Merci beaucoup pour tes recettes !
Non tous les sirops d’agave ne sont pas crus loin de là, c’est effectivement difficile d’en trouver de qualité crue. Le clair et le marron non ça ne me dit rien.
Le sucre qui cuit devient marron (réaction de Maillard), c’est comme quand vous faites de la confiture ou du caramel
A la lecture de cette expérience je me suis lancée mais malgré avoir rincé sous l’eau les portions de Gel cela reste gluant et même avec le jus de Citron c’est vraiment trop mauvais, trop amer. Plus que l’amertume c’est le côté gluant qui me répugne. Je le garde pour le corps et visage. Je vais poursuivre mes recherches je voudrais réussir à faire mon propre jus. Merci quand même.
Bonjour Karen,
J’ai une Aloe vera en pot chez moi, je l’ai achetée il y a 1 an chez le fleuriste.
J’aimerai savoir si je peux l’utiliser pour faire du jus ou si les Aloe vera que l’on achète risque de contenir des produits toxiques (suite à l’utilisation d’engrais…)
Merci beaucoup
Acheter chez un fleuriste oui il y a toujours un risque, si elle est produite pour faire une plante ornementale ce n’est pas les mêmes produits utilisés que pour une plante qui sera mangée.
Bonjour à tous je voudrais savoir si des résultats pour la perte de poids ??
Bonjour, je voudrais perdre du poids et je possède assez bien de plante chez moi. Comment dois je utiliser.
Merci
Comment perdre du poids avec les plantes d’aloe vera
Bonjour , Très bon conseil.. ( j’ai un pied d’aloe vers dans la cour ) …j’ai ajouter une petit cuil .de canne à sucre bio et un petit cuil de sirop de curcuma . Excellent
Moi j’ai un frere qui cultive en espagne des aloes et il m’en a emmené des feuilles , je souffre d’anemie des Gencives et c’est pour enlever la douloureuse inflammation autour des dents degarnies et taillantes mais non cariées Je vais essayer votre recette , mais je penses qu’il faudrait faire un sirop d’eau plus sucre en cuisant quelques minutes avant d’y ajouter le Gel d’Aloes , c’est surement olus agreabla au gout et se conservera plus longtemps ,je fais souvent ainsi des sirops de citrons , et oranges delicieux
bonjour
ca fait de la mousse c’est normal ?
Bonjour je viens d’en ré faire mais j’ai de la mousse est-ce normal ?
Je lis que le jus doit être décoloré pour ne pas être toxique. On fait comment ?
En fait il y a un liquide plus un gel un peu dur.
Je ne vois donc pas comment nettoyer le liquide sans le diluer et le perdre.
Le gel est difficile a étaler sur la peau.alors que le liquide est plus pratique
Personnellement je lave donc que le gel que je met dans de la confiture et utilise le liquide pour la peau
Merci Karen ! C’est une réussite totale ! Tellement délicieux ! Il y avait longtemps que je souhaitais en faire et vous m’avez aidé à me décider ! Je fais la culture de l’aloe vera au Costa Rica, donc j’en ai à portée de main et à profusion ! D’habitude, je coupais en petits dés la chaire et l’ajoutais à une salade composée… mais en boisson, c’est une tuerie !
Bonjour,
on m’a offert une plante venant d’une jardinerie, est-ce que je peux l’utiliser pour faire du jus ? car entre le fleuriste et la jardinerie je ne vois pas trop la différence …
Merci
Combien de temps faut-il attendre apres preparation pour boire ce jus ?? J dirais pour ceux n ont pas des frigo !!
Je viens de faire mon 1er jus d’aloe vera maison…mais c’est infecte !!!! C’est hyper amer, je déteste, rien à voir avec les jus achetés en bouteille!
Grosse déception, je n’en achèterais plus jamais mais au moins j’auraIs essayé !
Bonjour,
L’aloe vera ne contient pas de b12. Cette vitamine ne se trouve que dans les produits animaux. La b12 présente dans certains végétaux comme certaines algues par exemple sont en fait des analogues de b12, pas de la b12 assimilable.
NIAM NIAM quel délice ce jus.
Merci pour la recette
Je l’ais fait j’y est mis un jus de citron et une cuillère de miel pas amère du tout , je dirais même délicieux.
Bonjour, Il faut que la plante ai fleurie avant de l’utiliser et uniquement si la fleur est jaune.
Pour extraire la pulpe plutôt que de racler il vaut mieux utiliser le couteau et l’extraire sans se rapprocher trop de la partie verte.
Ensuite rincer sous l’eau du robinet pour éliminer tout risque.
C’est aussi un excellent lubrifiant, plus vrai que nature!
Bonjour,
Merci pour votre article.
Plusieurs questions cependant :
– avec la recette de jus d’aloe vera que vous donnez (avec 300ml d’eau, 1/2 citron et 1cac de miel) quelle quantité en boire par jour ? Sur les bouteilles du commerce ils parlent de gel pur je crois pas de gel dilué…
– pour utiliser rapidement le reste de la feuille (que j’ai acheté depuis 2j en magasin bio) je pense extraire son gel pure et le congeler dans un bac à glaçon. Mais est-ce que par la suite je pourrai m’en servir pour faire du jus à boire !? Ou est-ce que la congélation alterne quelque chose…
Merci