- Recette bio
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- Recette sans lactose
Recette sans gluten : muffin potiron, raisin sec et épices
Dessert
Pour Pour 20 muffins
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 300 g de potiron
- 180 g de margarine végétale non hydrogénée
- 200 g de sucre de canne blond
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de mélange d’épices pour pain d’épices
- 300 g de farine de riz
- 100 g de farine de châtaigne
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100 g de raisin sec
- 100 ml de lait d’amande
- Faites tremper les raisins secs dans le l’eau chaude.
- Épluchez le potiron, coupez le en cube et faites le cuire à la vapeur 20 minutes.
- Dans un grand récipient mélangez au batteur le sucre, et la margarine végétale.
- Ajoutez les deux farines, le mélange d’épices, le sel, la levure et mélangez. Ajoutez les œufs et mélangez.
- Préchauffer votre four thermostat 6 ou 180°C.
- Faites une purée fine avec les cubes de potiron et le lait d’amande. Ajoutez cette purée à la préparation et mélangez.
- Égouttez les raisins secs et ajoutez-les à la préparation.
- Préparez vos moules à muffins (huilez et farinez s’ils ne sont pas en silicone), remplissez les au trois quart et mettez au four pendant 20 minutes.
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Je n’ai toujours pas essayé le potiron en version sucrée, honte à moi !
Passe une bonne journée !
Le potiron dans les recettes sucrées me plait toujours beaucoup :)
Très belle photo ! Ca a l’air super gourmand !
Voici des muffins vegan que j’aimerais bien tremper dans ma tasse de thé ce matin !