cuit vapeur céramique

Le grand steamer : cuiseur vapeur céramique pour 4 à 6 personnes

116,00126,00 TTC

 livraison gratuite (france)

Karen de Cuisine Saine“J'apprécie la céramique en tant que revêtement anti-adhésif sain et la cuisson vapeur parce qu'elle préserve toutes les propriétés gustatives et nutritives des aliments. Qui plus est, le steamer s'inspire du pot Yunnan, appareil de cuisson traditionnel reconnu de la région chinoise éponyme.”

Voir aussi le petit steamer (pour 1 à 2 pers) et le moyen steamer (pour 3 à 4 pers).

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UGS : grand-steamer Catégorie :

Description du produit

Le steamer vous offre tous les bénéfices de la cuisson vapeur douce en préservant toutes les qualités gustatives et nutritionnelle des aliments que vous préparez. Ce n’est pas un hasard si elle est utilisée depuis plusieurs siècles dans la province chinoise du Yunnan. Le steamer reprend le principe du cuiseur vapeur Yunnan.

Comment cuire les aliments avec le steamer ?

Comme ce fameux pot Yunnan, le steamer comporte en son centre une cheminée qui laisse passer la vapeur d’eau de la casserole sur laquelle on le pose.
Ainsi la vapeur se diffuse doucement au sein du steamer et assure une cuisson douce des aliments. La température reste inférieure à 100°C, ce qui garantit que toutes les propriétés des aliments sont conservées.

Récupérez le jus de cuisson des aliments

C’est une singularité, le steamer ne comporte pas de trous à sa base induisant une évacuation des jus de cuisson des aliments. Cela vous permet de les récupérer pour enrichir vos préparations culinaires de jus savoureux et conservant toutes les propriétés des aliments.
Dans la province du Yunnan, selon les aliments préparés, cette soupe ainsi formée, pleine de goûts, était aussi réputée pour la santé.

Il ne tombera jamais en panne

Le steamer, c’est un pot en céramique doté d’une cheminée centrale, fait à la main dans l’atelier de Laurent Merchant à Chabrouillas près de Bergerac. C’est un cuiseur vapeur sans composant électrique ou électronique, ni matériau susceptible de se dégrader avec le temps. Bref, il est fait pour traverser les âges avec sérénité et n’a pas vocation à rejoindre les décharges d’ici quelques années.

Des matériaux sains, évidemment :)

Les émaux qui protègent, colorent et rendent le steamer inaltérable sont constitués de matière première minérale naturelle. Pas de plomb, pas de cadmium ni d’antimoine!

Un steamer, 3 tailles. Choisissez le votre !

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le grand format de 3,5 litres est adapté aux repas pour une à 4 à 6 personnes. Il se pose sur une casserole de 20 cm.

5 finitions. L’apparence, ça compte aussi.

Nous avons placé le steamer dans la catégorie “préparation culinaire”, c’est logique, mais il aurait tout aussi bien pu figurer dans une section “Art de la table”. C’est un beau produit qui n’est pas cantonné à la cuisine. De part son matériaux, la céramique, il peut s’intégrer facilement à votre service. C’est pour cela qu’il est proposé en 5 finitions.
Rouge de fer, bleu de cobalt, blanc de talc, tricolore (vert, bleu, brun), ou “pinto” (mêmes émaux que la finition tricolore combinant des décors au pinceau).
Les finitions tricolore et pinto offrent des steamers uniques, chaque cuisson apportant ses variations.

Entretien facile, matériau hygiénique

C’est une évidence mais il ne faut pas l’oublier, la céramique, c’est sain et facile à nettoyer.
Plus encore car il s’utilise en cuisson douce. Une éponge et de l’eau suffisent.

Un cuiseur vapeur compact, facile à ranger.

Que vous souhaitiez lui trouver une place dans vos placards ou le faire trôner fièrement dans votre cuisine ou votre salle à manger, le steamer est un appareil compact (et esthétique).

En manque d’idée pour cuisiner à la vapeur?

Vous êtes au bon endroit, voici une sélection de recettes dont vous pouvez vous inspirer pour vos préparations. Bon appétit !

Information complémentaire

Finition

Rouge de fer, Bleu de cobalt, Blanc de talc, Tricolore (blanc, vert, brun), Pinto

Livraison et retour

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