Poudre d’ail …

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  • #80938 Reply
    Clo
    Invité

    Coucou Karen ..

    Je voudrais savoir comment tu fais la poudre d’ail maison :-)
    J’ai vu à 40 degrés, mais combien de temps ( je n’ai pas de désydrateur ) et comment fait on ?
    On laisse les gousses comme ça, on enlève la peau et on met comme ça ou on enlève la peau, on les coupe et on met au four ?
    Merci à toi et à bientôt .. Amicalement ..

    Clo

    #80942 Reply
    Karen Chevallier
    Keymaster

    2 solutions soit tu utilises ton four comme un déshydrateur, porte entrouverte chaleur mini pendant 10 à 15 heures ou alors porte fermée chaleur tournante à 150°C environ 1h30 et voir si l’ail croustille sous les doigts, sinon remettre un peu. Tu peux le découper en fines lamelles pour diminuer le temps de déshydratation et oui il faut éplucher les gousses d’ail avant de les faire sécher :)

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