Bonjour Joanne
Ton corps doit réagir à ce manque c’est pour cela que tu ressent cet effet là .
As tu pensé à aller consulté ton docteur pour voir si ton corps accepte le manque de gluten. Je pense que ce sera la personne qui saura te conseiller le mieux
Cela peut être une solution pour toi!
De mon coté j’utilise une pour réduire ma consommation de gluten elle me délivre des pates fraiches de qualité.
Il faut peut être tout simplement que tu réduises ta consommation petit à petit et au fur et à mesure.