Cuisson douce

“Préservez toutes les propriétés gustatives et nutritives des aliments”

La cheminée du steamer

Réaliser une cuisson à la vapeur douce innovante avec le steamer céramique

Contrairement aux cuits vapeurs traditionnels, le steamer dispose d’une cheminée centrale qui laisse entrer la vapeur.
La vapeur est conservée dans l’enceinte du cuit vapeur, ce qui vous ouvre les portes à une nouvelle façon de cuisiner, saine (il est en céramique) et créative (il va vous permettre de réaliser d’autres recettes que les cuits vapeurs traditionnels).

L’entrée de la vapeur dans l’enceinte va aussi vous permettre de disposer d’une sauce délicieuse sans préparation complémentaire. Elle résulte du contact de la vapeur avec les ingrédients de la préparation.

Mon astuce : il n’est pas nécessaire de saler votre préparation, la cuisson douce à la vapeur préserve toute la saveur des ingrédients.

Préparer une recette au steamer en 3 étapes

1) ajouter les ingrédients dans le steamer

Cuisson à la vapeur

2) pour la cuisson, placer le steamer sur une casserole d’eau

3) servir, et profiter de la délicieuse sauce offerte par le mélange vapeur ingrédients

Recette de courge butternut à la vapeur douce au steamer céramique

Le steamer est un appareil de cuisson douce et naturelle, héritier du yunnan pot. Constitué de céramique, le steamer est façonné à la main et cuit au four dans le Périgord.
Je vous le fait découvrir dans la vidéo ci-contre. Il est disponible sur la marketplace Cuisine Saine.

Karen de Cuisine Saine

Grand steamer

Pour 4 à 6 personnes

Steamer blanc

Dimensions :

  • diametre : 25,5 cm
  • hauteur pot : 13 cm
  • hauteur avec couvercle et anse : 19,5 cm

Choisir la finition

Frais de port gratuit (France)

Présentation du grand steamer

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le grand format de 3,5 litres est adapté aux repas pour une à 4 à 6 personnes. Il se pose sur une casserole de 20 cm

C’est un beau produit qui n’est pas cantonné à la cuisine. De part son matériaux, la céramique, il peut s’intégrer facilement à votre service. C’est pour cela qu’il est proposé en 5 finitions.
Rouge de fer, bleu de cobalt, blanc de talc, tricolore (vert, bleu, brun), ou “pinto” (mêmes émaux que la finition tricolore combinant des décors au pinceau).
Les finitions tricolore et pinto offrent des steamers uniques, chaque cuisson apportant ses variations.

Choisir la finition

Steamer moyen

Pour 3 à 4 personnes

Steamer finition bleue

Dimensions :

  • diametre : 22,5 cm
  • hauteur pot : 11 cm
  • hauteur avec couvercle et anse : 17,5 cm

Choisir la finition

Frais de port gratuit (France)

Présentation du steamer moyen

Il y a un steamer pour tous les appétits et toutes les occasions. Le format moyen de 2,3 litres est adapté aux repas pour une à 3 à 4 personnes. Il se pose sur une casserole de 18 cm

Comme le grand et le petit steamer, est proposé en 5 finitions : Rouge de fer, bleu de cobalt, blanc de talc, tricolore (vert, bleu, brun), ou “pinto” (mêmes émaux que la finition tricolore combinant des décors au pinceau).
Les finitions tricolore et pinto offrent des steamers uniques, chaque cuisson apportant ses variations.

Choisir la finition

petit steamer

Pour 1 à 2 personnes

Steamer finition bleue

Dimensions :

  • diametre : 20 cm
  • hauteur pot : 9,5 cm
  • hauteur avec couvercle et anse : 16 cm

Choisir la finition

Frais de port gratuit (France)

Présentation du petit steamer

Le petit format de 1,8 litres est adapté aux repas pour une à 1 à 2 personnes. Il se pose sur une casserole de 16 cm

Comme le grand steamer et le moyen, le petit est proposé en 5 finitions : Rouge de fer, bleu de cobalt, blanc de talc, tricolore (vert, bleu, brun), ou “pinto” (mêmes émaux que la finition tricolore combinant des décors au pinceau).
Les finitions tricolore et pinto offrent des steamers uniques, chaque cuisson apportant ses variations.

Choisir la finition