27 juin 2009

Recette bio : muffins aux myrtilles sans gluten

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J’adore les myrtilles, je trouve toujours que la saison est trop courte. Je n’en congèle pas car j’essai de manger des fruits et légumes de saison. Mon muffin préféré est le muffin aux myrtilles, alors quand j’ai aperçu ce petit paquet de myrtilles qui m’appelaient, je l’ai acheté pour m’en occuper .

1. Dans un récipient mettez la margarine et le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture de pommade.

2. Ajoutez les œufs et fouettez de nouveau. A ce stade vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de la purée de myrtilles et bien mélanger.

3. Ajoutez la farine, la poudre à lever et la pincée de sel. Bien mélanger.

4. Délayez avec le lait d’amande et l’extrait de vanille.

5. Ajoutez les myrtilles fraiches délicatement pour ne pas les casser.

6. Versez la préparation dans votre plaque de moule à muffins (huilez d’abord ou mettre un papier de cuisson).

7. Mettez thermostat 6 (180°C) pendant 20 minutes.

27 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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