27 juillet 2009

Recette bio : pâtes de fruits à la myrtille

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. Mixez finement les myrtilles avec le sucre et le jus du demi-citron.

2. Dans une casserole mettez l’eau et l’agar agar et faites chauffer.

3. Quand l’eau frémi ajoutez le mélange myrtilles / sucre.

4. Laissez le mélange cuir à petits bouillons pendant 2 minutes.

5. Versez dans des moules à glaçons et laissez refroidir.

6. Mettez au frigo pendant 4 heures et vous pouvez démouler et déguster.

27 juillet 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 12 Commentaires

1 juillet 2009

Recette délice coco et myrtilles à l’agar agar

• Recette végétarienne

• Recette sans gluten

• Recette sans oeuf

1. Mélangez dans un mixeur les myrtilles et le sirop d’agave. Réservez.

2. Mettre l’agar agar dans une casserole avec le sucre et le lait de riz. Portez le tout à ébullition tout en mélangeant avec un fouet. Lorsque le mélange bout, laissez cuire 2 minutes à feu moyen tout en remuant.

3. Hors du feu ajoutez la noix de coco râpée, le lait de coco et les myrtilles mixées.

4. Mettre dans 4 grands verres et laissez refroidir. Mettre les verres pendant 4 heures au frigo et ensuite vous pouvez déguster.

1 juillet 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétariennes | 20 Commentaires

27 juin 2009

Recette bio : muffins aux myrtilles sans gluten

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

J’adore les myrtilles, je trouve toujours que la saison est trop courte. Je n’en congèle pas car j’essai de manger des fruits et légumes de saison. Mon muffin préféré est le muffin aux myrtilles, alors quand j’ai aperçu ce petit paquet de myrtilles qui m’appelaient, je l’ai acheté pour m’en occuper .

1. Dans un récipient mettez la margarine et le sucre et fouettez jusqu’à obtenir une texture de pommade.

2. Ajoutez les œufs et fouettez de nouveau. A ce stade vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de la purée de myrtilles et bien mélanger.

3. Ajoutez la farine, la poudre à lever et la pincée de sel. Bien mélanger.

4. Délayez avec le lait d’amande et l’extrait de vanille.

5. Ajoutez les myrtilles fraiches délicatement pour ne pas les casser.

6. Versez la préparation dans votre plaque de moule à muffins (huilez d’abord ou mettre un papier de cuisson).

7. Mettez thermostat 6 (180°C) pendant 20 minutes.

27 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes | 10 Commentaires