15 mai 2009

Recette bio : muffins aux poires et amandes sans gluten

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. Épluchez les poires bio et mettez les à cuir dans une casserole avec un petit fond d’eau. Faites des chauffez jusqu’à obtenir une compote.

2. Cassez les œufs dans un cul de poule et ajoutez le rapadura. Mélangez vivement au fouet jusqu’à ce que le mélange gonfle et blanchisse.

3. Ajoutez la farine de riz, la margarine, la levure sans gluten les amandes effilées et la compote de poire bio. Délayez le lait de soja petit à petit.

4. Préparez votre moule à muffins, huilez ou disposez des petits moules en papier.

5. Répartissez la pâte dans les petits moules à muffins et déposez quelques amandes effilée au dessus.

6. Faites cuir les muffins 25minutes thermostat 6, je ne préchauffe pas mon four.

15 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Recettes bio |

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20 avril 2009

Recette bio : muffins à la noix de coco sans lait

• Recette végétarienne
• Recette sans lait
• Recette bio

1. Cassez les œufs et les mettre dans un récipient, ajoutez le sucre roux et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Dans une casserole faites fondre l’extrait de noix de coco et la margarine végétale.

3. Mélangez les deux préparations obtenues.

4. Ajoutez la farine et la levure, remuez. Enfin ajoutez la noix de coco râpée et bien mélangez.

5. Laissez la pâte reposée et préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).

6. Huilez une plaque à muffins ou disposez des petits moules en papier dedans. Remplissez au ¾ les moules et enfournez pour 12 min.

7. Sortez les muffins et dégustez les tièdes ou froids. Régalez vous avec ce délicieux goût de noix de coco peu sucré et fondant !

20 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes sans lait |

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