Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait » lait d’amande

Recette bio sans gluten : quinoa au lait

Blog cuisine bio — Thu, 30 Dec 2010 08:00:55 +0000

Une petite douceur au quinoa pour sortir un peu de éternel riz au lait. Vous ne voyez pas très souvent des recettes à base de quinoa dans mon blog, ce n’est pas que je ne l’aime pas au contraire. Le quinoa est naturellement dépourvu de gluten donc c’est un allier précieux de la cuisine sans gluten. Mais le quinoa vient de loin (hauts plateaux d'Amérique du Sud), les populations qui le produisent ne peuvent même plus en manger tellement il est devenu cher, ça plus l'empreinte écologique du transport donne à réfléchir.

Recette bio : clafoutis aux pruneaux

Blog cuisine bio — Sat, 18 Dec 2010 08:00:40 +0000

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio J’ai rencontré Nolwenn au salon du blog culinaire et nous avons eu une discussion sur « pour ou contre le soja en cuisine ». Pour ton vous avouez au début de ce blog je faisais des recettes sans soja, mais après des lectures plus ou moins contradictoires [...]

Recette bio : crème aux oeufs (sans lait de vache !)

Blog cuisine bio — Thu, 18 Nov 2010 07:00:36 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait La crème aux œufs est pour moi un petit dessert régressif, une vraie gourmandise ! Mais pour beaucoup de gens lait + œuf ce n’est pas facile facile à digérer ! Une version de crème aux œufs sans crème et sans lait pour alléger tout ça mais [...]

Dessert bio : blanc manger à la myrtille

Blog cuisine bio — Mon, 13 Sep 2010 07:18:34 +0000

Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans lait Les myrtilles sont sans nul doute mes fruits préférés et leur saison est si courte ! Aller septembre c’est le dernier mois avant d’en voir de nouveau en juin prochain alors au boulot les myrtilles ne vont pas m’attendre ! Pour 4 personnes Temps de préparation : [...]

Recette bio sans lait sans oeuf : flan libanais

Blog cuisine bio — Tue, 15 Jun 2010 07:08:23 +0000

Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans lait Je ne connaissais pas trop la cuisine libanaise et un soir j’ai tenté le restaurant libanais en bas de chez moi et quand j’ai gouté le flan libanais à la fleur d’oranger j’ai tout de suite eu envie d’en refaire chez moi, une vraie révélation ce dessert [...]

Recette sans gluten : gâteau de semoule rhum/raisin

Blog cuisine bio — Sun, 06 Jun 2010 08:00:56 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Oh joie, j’ai trouvé de la semoule de riz dans ma biocoop habituelle, je me suis dit que je testerai bien une recette sucrée avec cette semoule de riz qui m’appelait dans le rayon « mange-moi Karen ». Et hop ni une ni deux voilà comment je [...]

Recette sans gluten : roulé de jambon au céleri rave

Blog cuisine bio — Wed, 28 Apr 2010 08:00:51 +0000

Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans oeuf Pour 4 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20 min 700g de céleri rave 4 tranches de jambon 1/2 litre de lait d’amande 25g d’arrow-root 25g de farine de riz complet 1/2 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à [...]

Recette sans gluten : muffin potiron, raisin sec et épices

Blog cuisine bio — Thu, 01 Apr 2010 08:51:16 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour Pour 20 muffins Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 20 min 300g de potiron 180g de margarine végétale non hydrogénée 200g de sucre de canne blond 4 œufs 2 cuillères à soupe de mélange d’épices pour pain d’épices 300g de farine de riz [...]

Recette bio : soufflé au cresson et fromage de chèvre

Blog cuisine bio — Sun, 07 Mar 2010 08:37:45 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 40 min 1 petit fromage de chèvre frais 1 botte de cresson 30cl de lait d’amande 25g de farine de maïs 25g d’huile d’olive 3 œufs sel et noix de muscade Cassez les œufs et [...]

Recette bio : soupe de potiron au lait d’amande et curcuma

Blog cuisine bio — Mon, 22 Feb 2010 08:48:05 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 4 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 20 min 3/4 de litre de lait d’amande 1/4 de potiron bio 12 tranches de bacon bio 2 cuillères à café de curcuma 2 pincées de gros sel gris Retirez les graines du potiron et [...]