15 octobre 2009

Recette bio : figues au miel et parmesan

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• Recette sans gluten

• Recette sans oeuf

1. Lavez et coupez les figues en 8 morceaux de même taille.

2. Déposez les morceaux dans un plat allant au four, (les petits ramequins à crème brulée ont une taille idéale).

3. Taillez des petits carrés fin de parmesan et déposez un morceau de parmesan sur chaque morceau de figue. Comptez 10g par ramequin.

4. Faites coulez en filet le miel sur les morceaux de figue. Comptez une demi-cuillère à café par ramequin. Le miel d’acacia est très liquide et se prête bien à cette recette.

5. Passez sous le grill du four 5 minutes pour que le fromage soit fondu et servez !

15 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans oeuf, Recettes végétariennes | 11 Commentaires

24 août 2009

Recette bio et végétalienne : glace à la figue

• Recette végétalienne

• Recette bio

• Recette sans lait

A l’heure actuelle je dois être sur la route de mes vacances et oui, après tout le monde , mais je ne vous laisse pas seul au monde j’ai des petites recettes prêtes à être publiées pour ne pas que vous vous ennuyiez en mon absence et je reviens bientôt !

Alors sur la page de fan de cuisine saine sur facebook on avait eu une petite discussion sur les recettes de glaces que vous aviez envie que j’essaie de faire. Il me semble que Cécile était même partante pour me fournir en figues . Et voilà c’est parti la recette de glace à la figue ! (Je n’ai pas oublié glace au romarin, glace aux spéculos et glace au caramel, ça viendra)

1. Lavez les figues et coupez la queue. Coupez-les en 4 et mettez-les dans un blender.

2. Ajoutez la brique de crème de riz et le sirop d’agave.

3. Mixez finement le tout.

4. Otez la queue des figues séchées et coupez les en petits dès d’½ cm de côté.

5. Ajoutez les dés de figues séchées et mélangez.

6. Installez votre sorbetière et faites turbiner pendant ½ heure. Votre glace est prête !

24 août 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes | 19 Commentaires

20 janvier 2009

Recette de la crème Budwig sans gluten ni lait

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• Recette sans gluten
• Recette sans lait
• Recette sans soja

1. La veille au soir faites tremper les fruits secs, les graines de lin et les amandes dans de l’eau pure.

2. Le lendemain matin, videz l’eau et passez tous les ingrédients au mixer.

3. Vous obtenez un genre de soupe assez compact qui contiendra tous les nutriments dont vous aurez besoin pour tenir sans problème jusqu’à l’heure du déjeuner.

20 janvier 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes saison automne, Recettes saison hiver, Recettes saison printemps, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes | 7 Commentaires