Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait » crème d’amande

Recette sans gluten : cake au citron style Pierre Hermé

Blog cuisine bio — Sun, 23 Jan 2011 08:00:14 +0000

J’étais en train de surfer sur mes blogs de cuisine préférés quand soudain je suis tombée nez à nez avec le cake au citron de mamina façon Pierre Hermé. Et là je me suis dit que je tenais le bon bout pour retrouver le sourire. Je me suis donc inspirée de cette recette pour faire mon cake au citron sans gluten, ni lait et qui au final ne doit plus trop ressembler à celui de Pierre Hermé, mais en tout cas l’inspiration vient de là !

Et bien au final merci Mamina, merci Pierre Hermé car le sourire est revenu en préparant ce fabuleux cake au citron.

Recette minceur : panna cotta légère aux fruits de la passion

Blog cuisine bio — Fri, 14 Jan 2011 08:00:36 +0000

Peut-être que comme moi après les fêtes vous avez quelques restes de vin blanc ou de champagne ? Je n’aime pas jeter donc hop on récupère et on transforme. Du champagne dans un petit coulis c’est pas mal ça comme stratégie, et la cuisson supprime tout l’alcool seul le goût reste, ça me va !

J’ai craqué sur les fruits de la passion, pas très local comme produit mais promis ça sera les seuls cet hiver !

Recette bio sans gluten : biscuit cacahuète et riz soufflé

Blog cuisine bio — Sun, 02 Jan 2011 09:00:21 +0000

Recette de biscuits testée et approuvée par mes collègues et amis adorés. Je sais je ne vous ramène pas assez de gâteaux, mais il faut comprendre j’habite loin dans ma campagne difficile de rapporter un sac quand on doit affronter la neige avec des raquettes pour aller à la gare ! :D

Recette végétalienne : panna cotta à la groseille

Blog cuisine bio — Mon, 05 Jul 2010 07:00:29 +0000

Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans lait Pour 4 personnes Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 10 min 20cl de lait de soja 125g de groseilles 20g d’arrow-root 120g de sucre de canne 25cl de crème d’amande 2g d’agar agar Lavez et équeutez les groseilles, mettez les dans une casserole avec [...]

Recette bio : smoothie pastèque / concombre

Blog cuisine bio — Sat, 12 Jun 2010 08:28:20 +0000

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Une entrée fraiche et reminéralisante pour 4 personnes Temps de préparation : 5min 1/4 de pastèque 1/2 concombre 10cl de crème d’amande noix de muscade sel au céleri Coupez en gros cubes la chair de la pastèque et mettez là dans un mixer. Lavez et coupez le [...]

Dessert bio : crème au citron

Blog cuisine bio — Wed, 17 Mar 2010 08:12:28 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 crèmes au citron Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min 4 citrons 4 œufs 150g de sucre de canne blond 20cl de crème d’amande 1 cuillère à soupe d’arrow-root Pressez les citrons et réservez le jus. Cassez les œufs dans [...]

Recette bio : soufflé au cresson et fromage de chèvre

Blog cuisine bio — Sun, 07 Mar 2010 08:37:45 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 personnes Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 40 min 1 petit fromage de chèvre frais 1 botte de cresson 30cl de lait d’amande 25g de farine de maïs 25g d’huile d’olive 3 œufs sel et noix de muscade Cassez les œufs et [...]

La recette de mousse au chocolat sans jaune d’oeuf, ni beurre d’Aline

Blog cuisine bio — Sun, 17 Jan 2010 08:53:53 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Ça faisait longtemps que je n’avais pas eu de recette de mes amis à publier ! Après Marie-Christine et ses macarons c’est à Aline et sa très belle mousse au chocolat de nous émoustiller les papilles. Vous pouvez déjà retrouver les magnifiques photos d’Aline sur flickr et [...]

Recette de tarte sans gluten aux kiwis

Blog cuisine bio — Sun, 03 Jan 2010 08:27:54 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 personnes Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 30 min Pâte sablée : 150 g de farine de riz 80g de farine de maïs 125 g de sucre de canne 125 g de beurre margarine végétale non hydrogénée 1 œuf sel Garniture : [...]

Recette sans lait, sans crème : chantilly végétale au siphon

Blog cuisine bio — Mon, 14 Dec 2009 08:55:05 +0000

Recette sans lait Recette végétarienne Recette sans gluten Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de refroidissement : 1 heure 25 cl de crème de soja 25 cl de crème d’amande 30 g de sucre glace 1 cuillère à soupe d’huile de noix Dans un mixeur mettez vos deux crèmes végétales crème de [...]