5 avril 2009

Recette sans gluten de gâteau au chocolat à la cannelle

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait
• Recette sans soja

1. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs et montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

2. Réservez les jaunes.

3. Faites fondre le chocolat noir à feu doux dans une casserole avec la margarine non hydrogénée.

4. Quand vous obtenez une pate lisse, ajouter le rapadura et ensuite la farine de riz et la cannelle.

5. Mélangez bien et ajouter les jaunes d’œufs et remuez vivement.

6. Mélangez en douceur la pâte au chocolat obtenue avec les blancs d’œuf, en soulevant comme pour faire une mousse au chocolat.

7. Huilez un moule à gâteau et versez la pâte au chocolat dedans.

8. Mettez au four 25 minutes thermostat 6, pas besoin de préchauffage

5 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Cuisine bio, Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison automne, Recettes saison été, Recettes saison hiver, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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3 avril 2009

Recette bio de cookies tout chocolat et noix de cajou

• Recette végétarienne

1. Faites fondre le chocolat noir bio avec la demi-tasse de café serré et la margarine non hydrogénée. La préparation doit être lisse.

2. Hachez le chocolat blanc avec les noix de cajou, les morceaux doivent rester assez gros.

3. Cassez les deux œufs et battez-les avec le sucre de canne blond. Le mélange doit devenir mousseux et gonflé.

4. Ajoutez la farine de petit épeautre, la levure et le chocolat noir fondu. Bien mélanger.

5. Ajoutez le chocolat blanc et les noix de cajou haché et mélangez.

6. Sur une plaque à pâtisserie huilé former des petits tas (une cuillère à soupe par cookie).

7. Mettre les cookies à four chaud thermostat 6 pendant 8 minutes, quand ils se craquellent au dessus ils sont prêts.

8. Sortez les cookies et laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque.

3 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio |

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