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4 avril 2010

Recette bio minceur : galette de carottes rouges et potiron

  • Recette végétarienne

  • Recette sans gluten

  • Recette bio

Recette bio minceur : galette de carottes rouges et potiron

Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 4 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 75g de carottes rouges
  • 180g de potiron
  • 1 œuf
  • 100ml de crème de riz
  • 50g de farine de riz
  • 2 pincées de sel
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  1. Epluchez le potiron et les carottes et râpez-les.

  2. Mettez-les dans un récipient, ajoutez l’œuf et la crème de riz et mélangez.

  3. Ajoutez la farine de riz et mélangez de nouveau. Ajoutez le curcuma et le sel à votre convenance.

  4. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Quand elle est chaude faites deux tas avec la préparation et tassez à l’aide d’une spatule, au bout de 2 minutes à feu moyen retournez et faites cuire l’autre côté.

  5. Servez avec une crudité.

Le conseil de Karen sur la recette bio

On part sur la même base de râpés que la recette de salade potiron/carottes rouges ca permet d’accommoder les restes s’il y en a :)
Voir aussi :
Galette de courgettes au chèvre

4 avril 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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29 mars 2010

Recette bio minceur : salade de carotte et de potiron

  • Recette végétarienne

  • Recette sans gluten

  • Recette sans lait

Recette bio minceur : salade de carotte et de potiron

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 150g de carottes rouges
  • 250g de potiron
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 gousses d’ail
  • 4 brins de persil
  1. Epluchez les carottes rouges, râpez-les. Faites de même avec le potiron.

  2. Epluchez les gousses d’ail et effeuillez le persil. Hachez ensemble l’ail et le persil.

  3. Faites une vinaigrette avec l’huile de colza le vinaigre balsamique, l’eau le sel et la moutarde. Ajoutez le persil et l’ail et mélangez.

  4. Disposez le mélange carottes/potiron dans les ramequins et versez un peu de vinaigrette par-dessus.

Le conseil de Karen sur la recette bio

J’avais envie de surprendre les papilles en inversant les couleurs classiques, le potiron de la couleur d’une carotte ne se voit pas mais apporte sa note de douceur. En version cru il est très bon, profitons en quand il fait plus doux de le manger autrement qu’en soupe :)
Voir aussi :
Salade de carottes à la crème d’avocat

29 mars 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes bio rapide, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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