9 août 2010

Recette bio facile et rapide : rillettes de sardine

• Recette bio

• Recette sans gluten

• Recette sans lait

Bon vous savez sans doute déjà, mais c’est compliqué de choisir un saumon qui ne soit pas bourré aux hormones et joyeusement arrosé de pesticides… Voir l’article sur comment bien choisir son saumon. Il est bon de varier les plaisirs et de se faire plaisir. Cette fois c’est sur la sardine que j’ai jeté mon dévolu . Je ne mange pas végétarien tous les jours comme vous le savez, mon alimentation est très végétale mais pas complètement, alors hop une recette avec du poisson

1. Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, mettez les sardines égouttées.

2. Ajoutez la crème de soja, le tartare d’algues (ou des paillettes d’algues à défaut).

3. Épluchez les échalotes et coupez les en 4, ajoutez les également.

4. Lavez et séchez l’aneth et effeuillez-la et ajoutez là aussi dans le bol du robot.

5. Mixez le tout à pleine puissance pendant 2 minutes.

9 août 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf |

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28 février 2010

Recette bio : gratin de brocolis

• Recette végétarienne

• Recette sans gluten

• Recette bio

1. Lavez le brocoli et faites-en des bouquets. Mettez le à cuire à la vapeur pendant 10 minutes, il doit être cuit mais encore croquant.

2. Pendant ce temps délayez l’arrow-root avec le lait de soja, ajoutez les paillettes d’algues, une demi-cuillère à café de noix de muscade et deux pincées de sel.

3. Déposez les bouquets de brocolis dans un plat à gratin.

4. Versez la préparation dans une casserole et mettez sur feu moyen tout en remuant. Quand la préparation a épaissi comme une béchamel, versez-la sur les brocolis.

5. Saupoudrez de graines de lin et mettez au four chaud 10 minutes thermostat 6 ou 180°C.

28 février 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio minceur, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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