Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait » ail

Concours cuisine : savez-vous cuisiner l’ail ?

Blog cuisine bio — Mon, 19 Sep 2011 08:00:24 +0000

L’ail est paré de beaucoup de vertus, certes il est réputé éloigner les vampires et les sorcières mais il est aussi très bon pour la santé.

L’ail est considéré comme un « superaliment », bien que petit il est bourré d’antioxydant. Les études tendent à prouver qu’il a une action bénéfique sur la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. Pour cela il vaut mieux le déguster cru ou peu cuit, environ une gousse par jour.

Recette bio : courgette au concentré de tomate

Blog cuisine bio — Sat, 14 May 2011 07:00:48 +0000

Cette recette est aussi une recette anti cancer, elle allie plusieurs aliments très intéressants. D’une part le concentré de tomates bourré de lycopènes, l’oignon et l’ail grâce à leurs composés organo-souffrés et leurs flavonoïdes, le duo poivre et curcuma aux vertus anti-inflammatoire.

Cette recette est très simple, un accompagnement parfait aux viandes pour les carnivores ou avec des pâtes pour les végétariens. Elle est légère et gouteuse, vous pouvez en user et en abuser sans modération.

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Recette bio : velouté de courge butternut et espuma au chou fleur violet

Blog cuisine bio — Sun, 12 Dec 2010 08:00:47 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans oeuf Des fois on veut certes manger sainement mais craner un peu devant les copains en offrant une petite soupe un peu agrémenté. La courge butternut et la chou fleur violet arrive encore à surprendre quelques papilles alors c’est parti ! Pour 2 personnes Temps de préparation : [...]

Recette bio : tomates provencales

Blog cuisine bio — Sat, 25 Sep 2010 07:15:09 +0000

Recette végétalienne Recette sans gluten Recette sans oeuf Aaaaahh les tomates provençales !! Comment résister à ses petites douceurs qui se servent avec un nombre infini de plat ? La tomate provençale c’est la petite touche de couleur dans les plats parfois un peu triste, elle arrive sur l’assiette et donne sa petite touche de [...]

Recette bocaux : sauce tomate

Blog cuisine bio — Fri, 17 Sep 2010 08:23:16 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 bocaux de sauce tomate de 350ml Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 30 min Temps de stérilisation : 30 min 1,5 kg de tomates mûres à point 4 oignons 6 gousses d’ail 3 branches de thym 3 feuilles de laurier 50cl de [...]

Recette bio : ail confit

Blog cuisine bio — Mon, 21 Jun 2010 07:18:50 +0000

Recette végétarienne Recette sans gluten Recette bio En ce moment on trouve de l’ail frais, et je dois dire que je trouve la saison vraiment trop courte pour profiter de ce délice en cuisine ! Dans mon biocoop j’ai trouvé des belles têtes d’ail frais et je n’ai pas pu résister à l’envie de les [...]

Recette sans gluten : cari crevettes

Blog cuisine bio — Fri, 28 May 2010 07:00:48 +0000

Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans œuf J’avoue que je ne suis pas fan de piment, pour moi quand le plat pique trop je perds la saveur de tout le reste. Dans la recette originale il y a des piments mais je les ai supprimés de la mienne. Pour 3 personnes Temps de [...]

Recette de printemps : salade pommes de terre et radis noir au magret de canard

Blog cuisine bio — Thu, 22 Apr 2010 08:07:08 +0000

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Le printemps est bien là, le soleil pointe son nez et on commence à devenir tout rose sous le soleil printanier. Et au printemps il faut nettoyer son foie et un légume souverain pour nettoyer le foie c’est « le radis noir ». Autant se faire une [...]

Recette bio minceur : soupe de chou rouge au curcuma

Blog cuisine bio — Sat, 09 Jan 2010 08:11:41 +0000

Recette minceur Recette sans gluten Recette bio Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 20 min 1 chou rouge 2 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates (en boite vu que ce n’est plus la saison ou 5 séchées) 5 brins de persil 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères [...]

Recette bio sans lait : hachis Parmentier au potimarron

Blog cuisine bio — Thu, 07 Jan 2010 08:30:51 +0000

Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Pour 6 personnes Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 20min + 10min Pour la purée de potimarron : 1 potimarron 5 pommes de terre moyennes 3 CS de crème de soja sel / noix de muscade Pour le hachis : 2 steaks hachés 1 [...]