10 décembre 2009

Recette végétalienne: panna cotta à la courge butternut

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• Recette sans gluten

• Recette sans oeuf

1. Épluchez la courge butternut et coupez là en gros cubes. Faites les cuire à la vapeur 15 minutes.

2. Faites chauffer le lait d’amande avec l’agar agar. Quand le lait d’amande frémi laissez 30 secondes à petits bouillons.

3. Mettez le lait d’amande dans un mixer avec les cubes de courge butternut et mixez finement.

4. Ajoutez la crème de soja, mixez de nouveau. Enfin ajoutez le sirop d’agave et re mixez une dernière fois avant de versez dans vos coupelles de service.

10 décembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes sans sucre, Recettes vapeur, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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8 décembre 2009

Recette bocaux : confiture d’orange, pamplemousse et cannelle à l’agar agar

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• Recette sans gluten

• Recette bio

Et oui Anne Hélène cette recette est pour toi , comme tu m’as demandé une recette de confiture d’oranges quand on s’est croisé sur le salon du blog culinaire, j’ai cogité et voilà !

1. Lavez bien les oranges et prélevez le zeste de deux des oranges.

2. Pelez les oranges à vif et coupez-les en dès. Mettez-les dés d’oranges dans une casserole avec les zestes.

3. Pelez également les pamplemousses à vifs et ne prélevez que la chair pour la mettre dans la casserole.

4. Ajoutez le sucre de canne, la cannelle et l’agar agar.

5. Mettez la casserole sur feu douce et laissez cuire tranquillement.

6. Pendant ce temps ébouillantez vos pots et les couvercles, laissez-les séchez à l’air libre.

7. Quand vos dès d’orange sont devenus mous transférez votre préparation dans vos pots et fermez aussitôt.

8 décembre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bocaux, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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