Abonnez-vous au blog cuisine bio et suivez la publication des recettes bio

Recevez les dernières recettes bio directement dans votre boîte mail.

Inscrire votre email :

  • blog cuisine bio sur Facebook
  • blog cuisine bio sur twitter
  • cuisine saine sur Google +
  • cuisine saine sur pinterest
  • cuisine saine sur Hellocoton
  • cuisine bio sur foursquare
  • cuisine bio sur cinemagram
  • cuisine saine sur instagram
  • cuisine saine sur youtube
  • flux rss de cuisine saine

pub

Annonceurs pour avoir votre publicité affichée ici contactez-moi.

Facebook cuisine saine

Types de recettes bio

Dernières recettes bio

  • Recette sans gluten : Cookies chocolat / amande
  • recette bio : biscuit raisin / noix de cajou
  • Recette bio : glace à la banane rapide
  • recette bio : gâteau de riz framboise
  • Salade césar
  • Recette bio : tarama vegan
  • recette sans gluten : galette de maïs
  • Recette bio : salade printanière de quinoa rouge aux pointes d'asperge
  • Cuisine saine dans le parisien

Découvrir toutes les recettes bio

Atelier de cuisine bio

  • Atelier de cuisine bio pour adultes, durée 3H avec dégustation, en soirée dans les Yvelines à Chatou proche de Saint Germain en Laye, le Vesinet et Rueil Malmaison
    >>> Inscription
  • Atelier de cuisine bio pour les enfants accompagnés de leurs parents, durée 1H + dégustation, dans le Val d'Oise à Neuville sur Oise proche de Cergy, Pontoise et de Conflans St Honorine
    >>> Inscription

Mes livres de cuisine bio

  • glaces et sorbets bio
  • chocolat bio
  • friandises bio
  • Le curcuma

Vos recettes bio préférées du moment

28 juin 2010

Recette bio cerise : confiture de cerises au coquelicot

  • Recette bio

  • Recette sans gluten

  • Recette sans lait

Recette bio cerise : confiture de cerises au coquelicot

Et hop nouvelle création autour de la cerise (vous pouvez revoir le sorbet à la cerise, la crème renversée à la cerise et les cerises déshydratées), maintenant attaquons nous à la confiture de cerises. Elles donneront un petit goût d’été quand l’hiver sera de retour ! Oui on n’est pas pressé !

Pour 2 bocaux de confiture de cerises au coquelicot
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 10 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 1kg de cerises sucrées
  • 500g de sucre de canne blond en poudre
  • 20aine de fleurs de coquelicot
  • 1 cuillère à café d’agar agar
  1. Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Oui c’est un peu long mais de la confiture de cerises avec noyaux je ne trouve pas ça trop terrible :) .

  2. Versez les cerises dénoyautées dans une casserole, ajoutez le sucre de canne en poudre et saupoudrez avec une cuillère à café d’agar agar en poudre.

  3. Prélevez les pétales de coquelicot, lavez-les et ajoutez-les aux cerises dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen en mélangeant régulièrement. Faites cuire pendant 30 minutes.

  4. Pendant ce temps ébouillantez vos pots de confiture et laissez les sécher à l’air libre.

  5. Une fois la confiture cuite, transvasez-la dans les pots, fermez-les immédiatement et retournez les pendant 2 minutes.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Vous pouvez converser vos pots plusieurs mois pour les déguster cet hiver. Pour les coquelicots vous en trouverez facilement au bord des champs, s’ils poussent c’est que qu’ils n’ont pas été aspergé de désherbant !

Donnez une note à la recette bio


* Obligatoire

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

28 juin 2010 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recettes bio, Recettes bocaux, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait

Vos avis sur la recette

19 commentaires pour :

“Recette bio cerise : confiture de cerises au coquelicot”

J’ai eu ma phase folie des fraises, now c’est avec les cerises, chaque fois que j’en vois, je bave ! Je n’ai pas encore trouvé de prix raisonnable, car à 9€ le kilo (elles sont juste sublimes et bien grosses et très bonnes), faut pas pousser ! :(
J’en ai vu aussi à 19€ le kilo, à ce prix là, j’ose espérer que je serai livrée et qu’on enlèvera les noyaux hein :)
Il faut encore que je patiente alors et trouver un bon prix !
Jolie recette et ta confiote doit être sublime :)

Veganpower

J’en ai eu des kilos et des kilos… C’était intensif à la maison :)

Blog cuisine bio

Pleins de cerise mais peu de coquelicots près de chez moi… en tout cas merci pour cette recette et bravo pour la très jolie photo qui donne envie!

Mlle Pigut

Est-ce qu’on sent vraiment le goût de la fleur de coquelicot ?

Blog planchas Forge Adour

C’est très subtile le coquelicot, si tu veux que le goût domine plus il faut vraiment en mettre énormément, un gros sac de pétale.

Blog cuisine bio

Hummm confiture de cerise !! Pleins de coquelicot ont poussé devant chez moi, mais pas sûr que le maire apprécie que je les cueille, dommage je testerais bien !

CassandraJane

Je te vois bien la nuit en mode commando pour aller ramasser les coquelicots :)

Blog cuisine bio

Oh,sympa cette confiture!!!
Bisous.
Caro

Boudloune

Voilà une belle confiture à mon goût!

Miss Diane

je ne mange que des confitures maison et quand elles ont en plus un brin d’originalité je ne demande pas mieux

sam's cook

coquelicot ! super idée !!

Neige

Il me reste quelques cerises dans mon cerisier mais j’ai pas de coquelicots !!!!!!!!!!!!

Ramroum

Ça marchera sans aussi :)

Blog cuisine bio

j’ai essayé le sorbet excellent, je fais la confiture cet am, sinon les cerises bio en ce moment auprès des producteurs sont à 4,50 euros le kilo très raisonnable

rony

Je crois que je vais tester cette recette : les coquelicots sont encore en bouton et les cerises rougissent doucement… de quoi bien me préparer !

L'étudiante

Merci pour ta recette, je cherchais à faire de la confiture de cerises Bio, super, mais j’ai pas de coquelicots, je vais la faire sans coquelicots….

ramroum

[...] l’occasion de toutes les tester. J’avais bien fait quelques tentatives avec le coquelicot et la confiture cerises coquelicot, ou l’hibiscus [...]

Blog cuisine bio test : les fleurs comestibles, la fleur de bourrache | Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

[...] Confiture de cerises au coquelicot [...]

Blog cuisine bio : en mai je cuisine les fleurs | Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

Voilà une confiture originale avec ses coquelicots,
Cassandrajane, tu ne prélèves que les pétales sur le coquelicots, laisses le coeur pour les graines.J’ai fais de la gelée de coquelicots, c’est excellent dans le fromage blanc, les yaourts.Bonne préparation

ANDYTR

Donnez votre avis sur la recette