30 avril 2009

Recette bio et végétarienne : galette végétale au riz et à la carotte

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

1. Laver, épluchez et râpez finement la carotte.

2. Épluchez l’oignon et hachez-le finement.

3. Hachez les noix de cajou grossièrement.

4. Faites revenir l’oignon haché et la carotte râpée dans l’huile d’olive.

5. Mélangez le riz, l’œuf, la crème de soja, les noix de cajou avec l’oignon et la carotte râpée revenue quelques minutes.

6. Assaisonnez avec le curcuma, le sel et le poivre.

7. Versez le tout dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Laissez cuir une face et quand la préparation vous semble assez solide retournez la galette d’un bloc et faites cuir l’autre face. Aidez vous d’une assiette pour retourner la préparation pour ne pas qu’elle casse.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

30 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes végétariennes