Commentaires sur : Recette végétalienne: panna cotta à la courge butternut

Par : Blog cuisine bio

Blog cuisine bio — Mon, 08 Nov 2010 16:31:42 +0000

@Annellénor : prends la petite

Par : Annellénor

Annellénor — Sun, 07 Nov 2010 21:25:29 +0000

Je voudrais avoir une petite précision quant à la quantité de courge butternut utliisée … J’en ai une énorme et une petite, alors les deux moitiés ne se valent pas ! ;o)
Merci d’avance pour ta réponse.

Par : Recette sans gluten : cake à la courge butternut et fève tonka | Le blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

Sun, 14 Feb 2010 08:35:26 +0000

[...] je trouve qu’avec l’amande le cake à un meilleur goût, je recommencerai .Voir aussi : Panna cotta à la courge butternut Flan à la courge butternut Cake salé à la courge butternut Partagez [...]

Par : 56oceane

56oceane — Fri, 11 Dec 2009 14:57:12 +0000

La courge dans mes gâteaux, j’ai l’habitude, mais en panna cotta, j’ai encore jamais fait! Mais la situation ne saurait durer…!!!

Par : sam's cook

sam's cook — Fri, 11 Dec 2009 08:21:16 +0000

comme quoi même sans oeufs ou sans lait animal on peut en faire de sacrés bons desserts

Par : Lili Végétatout

Lili Végétatout — Thu, 10 Dec 2009 12:45:46 +0000

Ca alors ! Une panacotta à la butternut ! C’est vraiment une belle idée !
Ah ce que j’aime les courges, avec lesquelles on peut faire tout et n’importe quoi ! =)

Par : La fourmi des Caraïbes

La fourmi des Caraïbes — Thu, 10 Dec 2009 10:48:47 +0000

Miam, une panna cotta originale et qui me plaît !

Par : Blog cuisine bio

Blog cuisine bio — Thu, 10 Dec 2009 10:24:55 +0000

Si on met un peu trop d’agar agar ca devient vite gélatineux effectivement tout est dans le dosage, assez d’agar agar pour “solidifier” mais pas trop pour ne pas avoir un parpaing

J’utilise pas mal l’arrow-root aussi que je trouve génial pour donner de la consistance aux sauces

Par : lafaimdesdelices

lafaimdesdelices — Thu, 10 Dec 2009 08:49:06 +0000

Est ce que la panna cotta n’est pas trop gélatineuse avec l’utilisation d’agar agar?
Parce qu’au lait de vache c’est plutôt crémeux.

J’ai lu sur un blog que l’on peut rajouter de l’arrow root pour retrouver ce coté crémeux.

Tu es une grande Fan des courges butternut que je trouve très bonnes.