Inscrivez-vous à la newsletter du blog cuisine bio et recevez un mail des dernières recettes bio publiées.
Chargement
Annonceurs pour avoir votre publicité affichée ici contactez-moi.
Nouveau ! Découvrez "Cuisine Saine Shopping", la sélection shopping de Karen pour votre cuisine bio simple et saine.
- Cuisson saine
- Matériel de cuisine bio
- Livres de cuisine bio
- Ustensiles de cuisine
- Préparer une belle table
- Conservation des aliments
- Recettes sans gluten
- Recettes sans gluten ni lait
- Recettes sans lait
- Recettes sans sucre
- Recettes sans oeuf
- Recettes végétariennes
- Recettes végétaliennes
- Desserts bio
- Recettes bio facile
- Recettes bio rapide
- Recette sans sel
- Recettes bio minceur
- Recettes vapeur
- Recettes bocaux
- Livres de cuisine
- Restaurant bio / végétarien ou sans gluten
- Blog cuisine bio : tests
- Concours cuisine
- Blog cuisine bio presse, radio, télé et actu
- Blog cuisine
- Cuisine bio
- Recettes bio
- Recettes de glaces et sorbets
- Escapade gourmande
- Recettes saison automne
Découvrir toutes les recettes bio
- Les légumineuses ou légumes secs
- Les graines germées
- Le kéfir de fruits
- Faire son tofu soyeux maison
- Faire ses laits végétaux maison
- Les édulcorants naturels ou les sucres naturels
- Je cuisine les fleurs
- la fonte naturelle, la céramique et l’inox
- Tout sauf les OGM
- Recette bio : gelée de coing légère
- Recette bio : chou vert frisé saucisses et lardons
- Recette bio : galette de chou fleur
- Recette bio : pâte de coing
- Recette bio : potée de chou rouge
- Recette bocaux : bocaux / conserves de haricot vert
- Recette bio : râble de lapin au chou vert frisé
- Recette bio : courge spaghetti façon carbonara
9 juin 2009
Recette bio à la vapeur : clafouti à la rhubarbe sans gluten sans lait de vache
- Recette végétarienne
- Recette sans gluten
- Recette sans lait
J’ai un faible pour la cuisson douce à la vapeur, je me suis demandé ce que pouvais donner un dessert avec ce type de cuisson 
.
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de repos : 10min
Temps de cuisson : 25 min
- 250g de rhubarbe bio
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 120ml de lait de soja
- 80g de farine de riz complet
-
Épluchez la rhubarbe et la coupez en tronçons. Versez 75g de sucre dessus et laissez dégorger 10 min.
-
Pendant ce temps cassez les œufs, mélangez avec le lait de soja, le reste de sucre et la farine de riz.
-
Dans deux plats individuels huilés, versez la moitié de la pâte. Répartissez ensuite la rhubarbe entre les deux plats et couvrez du reste de pâte.
-
Mettez vos plats dans votre cuiseur vapeur et laisser cuire 25 minutes à la vapeur.
-
Sortez les du cuiseur vapeur à dégustez tiède ou froid.
A la vapeur vous n’avez pas un joli effet doré mais une assurance que vos aliments seront préservés grâce à une cuisson douce 
Pas encore de note pour cette recette bio, soyez le premier à la noter !
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
9 juin 2009 par | Catégorie: Recettes vapeur
8 commentaires pour :
“Recette bio à la vapeur : clafouti à la rhubarbe sans gluten sans lait de vache”
la cuisson à la vapeur : il faut que je teste !
Effectivement c’est à tester. Mais comment fais-tu pour ne pas que ton flan reste mou et prenne bien avec ce type de cuisson ?
comment remplacer les oeufs ? Merci
Je n’ai jamais tenté de remplacer les œufs encore
Avec du substitus d’oeuf bio tu peux remplacer les oeufs
Bonjour Karen, également adepte de la cuisson vapeur, je t’ai référencée sur mon site: http://www.recettes-seignalet.com/
Bonne continuation et bravo pour tes belles recettes!
Merci Nelly par contre du as mis en lien la page de la liste des blogs sans gluten
[...] rhubarbe Clafouti à la rhubarbe Confiture de rhubarbe Crumble de rhubarbe Crème de rhubarbe Glace à la rhubarbe Tweet Pas [...]
Cuisine-Saine.fr,
le blog cuisine bio
est une marque déposée
Tous droits réservés
Copyright © 2012
Design Shemu
Développement
Freelance web
