9 juin 2009

Recette bio à la vapeur : Clafouti à la rhubarbe sans gluten sans lait de vache

• Recette végétarienne
• Recette sans gluten
• Recette sans lait

J’ai un faible pour la cuisson douce à la vapeur, je me suis demandé ce que pouvais donner un dessert avec ce type de cuisson .

1. Épluchez la rhubarbe et la coupez en tronçons. Versez 75g de sucre dessus et laissez dégorger 10 min.

2. Pendant ce temps cassez les œufs, mélangez avec le lait de soja, le reste de sucre et la farine de riz.

3. Dans deux plats individuels huilés, versez la moitié de la pâte. Répartissez ensuite la rhubarbe entre les deux plats et couvrez du reste de pâte.

4. Mettez vos plats dans votre cuiseur vapeur et laisser cuire 25 minutes à la vapeur.

5. Sortez les du cuiseur vapeur à dégustez tiède ou froid.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

9 juin 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes vapeur